Le meilleur régal pour les invités inattendus est quelque chose qui cuit rapidement. Avec des rouleaux de pita aux bâtonnets de crabe, il sera également très savoureux. Choisissez une option copieuse avec des œufs, ou optez pour une collation légère avec des légumes verts, de toute façon, vous aurez un bon plat sur la table en seulement une demi-heure.
Rouleaux de pita copieux avec bâtonnets de crabe
Ingrédients:
- 1 galette de lavash arménien;
- 100 g de bâtonnets de crabe;
- 2 œufs de poule;
- 70 g de fromage à pâte dure;
- 3 cuillères à soupe. crème sure et mayonnaise;
- 20 g d'aneth;
- sel.
Versez l'eau sur les œufs dans une casserole, placez sur feu vif et faites cuire à la coque pendant 8-9 minutes. Plongez-les dans l'eau froide jusqu'à ce qu'elles refroidissent, puis épluchez-les et hachez-les.
La garniture s'avérera plus tendre si les œufs ne sont pas simplement coupés avec un couteau, mais bien frottés avec une fourchette ou râpés.
Détachez les bâtonnets de crabe du plastique, coupez-les en très petits morceaux, mettez-les dans un bol et pétrissez-les avec les doigts. Râpez finement le fromage à pâte dure.
Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol et ajouter l'aneth haché. Assaisonnez la salade obtenue avec un mélange de crème sure et de mayonnaise et mélangez bien. Goûtez-le et salez-le si nécessaire, mais pas trop.
Étalez le pain pita sur la table, mettez toute la garniture dessus et étalez-le sur toute la surface de la couche avec le dos d'une cuillère à soupe en faisant attention de ne pas endommager le fond du plat. Laissez le bord 3-4 cm intact pour que la masse de crabe ne sorte pas lors du pliage du gâteau.
Rouler un rouleau du côté longitudinal du pain pita, le placer sur une plaque, couvrir d'un film alimentaire et laisser tremper pendant 20 minutes. Coupez-le ensuite en morceaux de 2-3 cm de long à l'aide d'un couteau très tranchant pour ne pas gâcher l'aspect des rouleaux.
Rouleaux de pita légers avec bâtonnets de crabe, légumes et fromage
Ingrédients:
- 1 paquet de lavash arménien;
- 200 g de bâtonnets de crabe;
- 250 g de fromage fondu;
- 2 concombres;
- 100 g de salade verte;
- 30 g d'aneth;
- 100 g de yaourt nature ou de crème sure allégée;
- 3-4 cuillères à soupe. Mayonnaise.
Si vous avez pris des bâtonnets de crabe surgelés, ne les décongelez pas jusqu'au bout, mais râpez-les à l'état semi-solide sur une râpe fine.
Épluchez les concombres, coupez-les dans le sens de la longueur en 2-3 morceaux et coupez-les en lanières. Hacher la laitue et l'aneth et mélanger tous les légumes verts dans un bol. Ajoutez-y des bâtonnets de crabe hachés, assaisonnez avec du yaourt et de la mayonnaise. Ne pas ajouter de sel à la masse, car le fromage est impliqué dans la recette.
Étalez les feuilles de pain pita et tartinez-les de fromage fondu à l'aide d'un couteau émoussé. Placer le mélange de crabe cuit sur le dessus, l'aplatir et envelopper les tortillas en rouleaux épais. Laissez-les reposer pendant 15-20 minutes, puis coupez les extrémités sèches. Coupez les saucisses pita en rouleaux, transférez-les dans un plat, disposez-les joliment et servez.
