Plat délicat de pommes de terre au four combinées avec des filets de poisson. Le plat est agrémenté d'une sauce aux œufs, ce qui donne aux morceaux de poisson une saveur particulière. Ce plat est une excellente option pour un dîner tranquille en famille.
Il est nécessaire
- - 600 g de filet de hareng légèrement salé;
- - 1 kg de pommes de terre;
- - 300g d'oignons;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- - 300 ml de crème sure;
- - 2 oeufs;
- - 30 g d'aneth.
- Pour la sauce aux œufs:
- - 50g de beurre;
- - 2 oeufs;
- - 150 g d'oignons;
- - ½ part de citron;
- - 25 g d'aneth.
Instructions
Étape 1
Faire tremper le filet de hareng norvégien salé dans du lait dilué avec de l'eau pendant 12-14 heures. Couper les filets de hareng trempés en grosses tranches.
Étape 2
Peler les patates. Hacher l'oignon et l'aneth en petites tranches, préparer les pommes de terre sous forme de fines tranches rondes - boules. Faire revenir les oignons émincés dans une poêle chaude. Défaire les œufs pour enrober les boules de cocotte.
Étape 3
Enduire une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four d'huile de tournesol, y déposer des boulettes de pommes de terre et du hareng. Chaque boule doit être graissée avec un œuf battu. Saupoudrer la cocotte dans le plat allant au four d'oignons hachés et de tranches d'aneth.
Étape 4
Le dernier bol de pommes de terre est bien enduit d'un œuf, versez de la crème sure dessus. Faites chauffer le four et faites cuire la cocotte pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Étape 5
Préparez la sauce: faites bouillir les œufs. Coupez les œufs en gros morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le jus de citron. Eplucher et émincer l'oignon, le faire chauffer un peu dans du beurre fondu. Mélanger avec l'œuf haché et l'aneth. Placer la cocotte sur une assiette et napper de sauce.
