Si vous voulez cuisiner quelque chose d'épicé de la cuisine mexicaine, l'option idéale est le poulet frit avec des chips de maïs à la mexicaine, la recette est simple mais originale. Le plat est très satisfaisant, donc les légumes - frais, cuits ou grillés - seront le meilleur accompagnement pour cela.
Il est nécessaire
- - 600 grammes de filet de poulet (poitrine, cuisses désossées);
- - 100 grammes de sauce tomate piquante ou de ketchup;
- - 100 grammes de crème sure;
- - 100 grammes de fromage à pâte dure;
- - un sachet de 75 grammes de chips de maïs;
- - 3 gousses d'ail;
- - sel, poivre noir moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Hacher l'ail dans un presse-ail, mélanger avec du sel et du poivre moulu. Rincez les morceaux de poulet, séchez-les, faites des coupes longitudinales et transversales peu profondes - afin que la viande soit mieux saturée et que la panure ne s'effrite pas. Frotter le poulet avec un mélange de sel, de poivre et d'ail.
Étape 2
Placer les morceaux de poulet dans un plat allant au four légèrement huilé. Graisser chaque morceau avec de la sauce tomate puis de la crème sure.
Étape 3
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, réduisez les copeaux en miettes (directement dans le sac, en le déchirant d'un bord). Râper le fromage sur une râpe grossière. Saupoudrer le poulet d'abord de frites puis de fromage.
Étape 4
Mettez le moule dans un four préchauffé et faites cuire le poulet à 200 degrés pendant 20-25 minutes. La panure doit prendre une couleur dorée. Servir immédiatement jusqu'à ce que la croûte soit croustillante !
