Les côtelettes ont longtemps été un plat traditionnel russe accompagnant le déjeuner ou le dîner. Il existe de nombreuses recettes pour leur préparation et chacun peut choisir ce qu'il aime. Les escalopes de poulet, contrairement aux escalopes de viande, s'avèrent plus juteuses et diététiques. De plus, ils ne prennent pas beaucoup de temps à préparer.
Il est nécessaire
- - 500 g de filet de poulet;
- - 150 g de miche ou de pain blanc;
- - 150 ml de lait;
- - 1 oignon;
- - 150 g de fromage à pâte dure;
- - des légumes verts au goût;
- - sel poivre.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez hacher finement la poitrine de poulet pour en faire de la viande hachée. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Hacher finement l'oignon et l'ajouter à la viande hachée.
Étape 2
Faire tremper une miche ou du pain blanc dans du lait et laisser reposer un moment. Le fromage à pâte dure doit être râpé et ajouté à la viande hachée. Hachez finement les verts avec un couteau ou hachez-les dans un mélangeur. Vous pouvez prendre de l'aneth, du persil ou de la coriandre comme herbes.
Étape 3
Le pain doit être extrait du lait. Mélanger la viande hachée, le fromage râpé, le pain et les légumes verts. Former des galettes et les rouler dans la chapelure. Faites frire les escalopes dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servir et profiter d'un bon goût.
