Peu de gens savent que le goulasch a migré vers la cuisine russe depuis la cuisine hongroise. Là, il était un plat traditionnel il y a de nombreuses années. Il n'y a pas un tel concept de «comment bien cuisiner le goulasch», depuis le moment où il est entré dans les livres de recettes des femmes au foyer russes, l'imagination des experts culinaires ne connaissait pas de limites
Vous pouvez cuisiner du goulasch à partir de différentes viandes et sans viande du tout
Nous allons maintenant examiner une recette qui vous aidera à cuisiner rapidement le goulasch de bœuf.
Ingrédients:
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text-align: justifier; text-indent: 0 cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Ghee 1 cuillère à soupe, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Bow 3 pieces, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pâte de tomate 3 cuillères à soupe,
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text-align: justifier; text-indent: 0 cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Farine une demi-cuillère à soupe, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pepper 12 peas, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0 cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sel au goût, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Laurier au goût,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Crème sure 2 cuillères à soupe, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "marge-gauche: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justifier; text-indent: 0 cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Stock au goût.
Séquençage:
Séparez la viande des films et coupez-la en cubes de taille moyenne. Faites frire les morceaux dans une poêle avec de la graisse ajoutée. Au moment où la viande brunit, saupoudrez-la de farine et d'oignons hachés. Ajouter le concentré de tomate à la toute fin.
Mettez le plat obtenu dans une casserole et recouvrez de bouillon de viande afin qu'il recouvre complètement la viande. Assaisonner avec du sel, du laurier et du poivre.
Le goulasch peut être mijoté à la fois dans une casserole et au four, tout dépend de la commodité pour vous. Le temps d'extinction total doit être de 1 à 1,5 heures.
De plus, si vous le souhaitez, après la cuisson du plat, mettez-y de la crème sure.
Servez le goulasch comme suit: placez la viande sur un côté de l'assiette et versez-la sur la sauce dans laquelle elle a été mijotée. De l'autre côté, placez des pommes de terre bouillies, entières ou en purée. Verser le beurre fondu ensemble. Les cornichons, les concombres ou les tomates seront un excellent apéritif pour un tel plat.
