Tout le monde n'aime pas l'agneau, ils croient qu'il a une odeur. Mais tout le monde a des goûts différents, et le bon agneau a une bonne odeur. Ne vous précipitez pas pour abandonner complètement cette viande, mais essayez-en des plats très savoureux.
Nous avons besoin:
- 600 grammes viande d'agneau,
- 250g oignons
- 80 grammes graisse fondue
- 40 grammes graisse de saindoux,
- 100g tomates rouges,
- 100g concombres en conserve,
- 1 petite tête d'ail
- poivre noir et piment fort,
- 1 kg. pommes de terre,
- 50 grammes huile de tournesol,
- sel.
Mode de cuisson
Nous prenons la viande, la lavons bien et la coupons en fines tranches. Mélanger le sel avec du poivre noir moulu et saupoudrer sur la viande. Nous coupons la graisse de bacon en morceaux, prenons une poêle appropriée, mettons la graisse fondue et faisons frire un peu de bacon, mettons l'agneau haché au même endroit, mélangeons et faisons frire légèrement. Puis saupoudrer de piment moulu, de farine de blé, ajouter l'ail râpé avec du sel et faire revenir encore 7-8 minutes à feu vif, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.
Pelez l'oignon, coupez-le en fines rondelles et ajoutez-le à la viande. Des tranches de concombres marinés ou marinés et des tranches de tomates fraîches pelées sont également mises dans une casserole et mijotées pendant 3 minutes. Parallèlement à la cuisson de la viande, nous préparons des pommes de terre frites en accompagnement. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en grosses lanières. Versez l'huile dans la poêle, faites chauffer et faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Tout est prêt et nous mettons la table.
