La soupe de boulettes de poulet est très populaire, surtout les enfants l'adorent. Avant que l'hôtesse ait le temps de regarder en arrière, les boulettes disparaissent des assiettes en premier lieu. Régalez votre famille avec une soupe au poulet copieuse, qui contiendra de délicieuses boulettes de pâte!
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 2 pcs.
- - carottes - 1 pc.
- - poule
- - oignon - 1 pièce
- - huile de tournesol raffinée
- - sel
- - oeuf - 3 pcs.
- - un soda
- - farine - 1, 5 tasses
- - assaisonnement pour poulet
- - verts
- - poivre
Instructions
Étape 1
Rincez le poulet frais ou décongelé et faites-le cuire dans une grande casserole. Assurez-vous de détartrer après ébullition. Un petit poulet est cuit pendant 40-50 minutes. Saler le bouillon à mi-cuisson environ.
Étape 2
Eplucher un gros oignon, des pommes de terre, des petites carottes. Couper les pommes de terre en tranches. Hacher l'oignon, râper grossièrement les carottes. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile.
Étape 3
Retirez délicatement le poulet bouilli de la poêle. Mettez les pommes de terre hachées dans le bouillon, attendez l'ébullition, retirez la mousse. Ajouter un peu d'assaisonnement pour poulet.
Étape 4
Faire de la pâte à boulettes. Casser les œufs dans un bol, ajouter un demi-verre d'eau bouillie réfrigérée, un quart de cuillère à café de sel fin, une pincée de bicarbonate de soude, bien fouetter tous les ingrédients. Ajouter la farine blanche en remuant vigoureusement. La pâte doit être ferme mais pas trop épaisse.
Étape 5
Quelques minutes avant que les pommes de terre soient prêtes, ajoutez le rôti oignon-carotte dans la poêle, essayez le bouillon avec du sel. Ensuite, utilisez une cuillère pour ramasser rapidement la pâte (environ une demi-grande cuillère chacune) et trempez-la dans la soupe bouillante. Les boulettes remonteront à la surface en quelques secondes. Ils seront prêts en 5 minutes. Fermez ensuite la casserole avec un couvercle, laissez suer un peu.
Étape 6
Pendant ce temps, hachez les herbes fraîches et coupez le poulet fini en petits morceaux. Disposer les morceaux de poulet dans des bols, verser la soupe. Poivrer et ajouter les herbes.
