La viande de poulet est facile à préparer et a une faible teneur en matières grasses et une quantité suffisante de protéines. Il est combiné avec de nombreux produits. Ainsi, lorsque vous cuisinez des plats de poulet, vous ne pouvez pas avoir peur d'expérimenter et de montrer avec audace votre imagination.
Il est nécessaire
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- filet de poulet - 300g;
- grosses pommes de terre - 2pcs;
- poireaux - 2 pièces;
- carottes - 1pc;
- crème - 250 ml;
- eau - 1l;
- riz à grains ronds - 100g;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- beurre - 2 cuillères à soupe;
- sel
- poivre noir moulu;
- herbes séchées - marjolaine
- curry (au goût)
Instructions
Étape 1
Décongelez le filet de poulet, rincez-le sous l'eau froide courante.
Étape 2
Versez de l'eau dans une casserole en espérant qu'en plus de la viande et des légumes, de la crème soit également ajoutée à la soupe à la fin de la cuisson.
Étape 3
Coupez les filets en morceaux moyens, d'environ 3 cm x 3 cm, et plongez-les dans l'eau bouillante. Cuire à partir du moment de l'ébullition pendant 10-15 minutes.
Étape 4
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et ajoutez-les au bouillon de poulet bouillant. Faire bouillir à partir du moment de l'ébullition pendant 5 à 10 minutes à feu moyen, en retirant périodiquement la mousse résultante.
Étape 5
Épluchez les carottes et les poireaux et coupez-les en petits morceaux. Pour les poireaux, utilisez les parties blanches et vertes.
Étape 6
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Étape 7
Dans une poêle à part, faire revenir la farine sans huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 8
Ajouter la farine aux légumes, remuer et faire frire encore 3 minutes.
Étape 9
Rincer le riz à l'eau froide courante.
Étape 10
Mettre le riz et les légumes dorés dans le bouillon, saler. Vous pouvez ajouter des épices séchées au goût - de la marjolaine ou une pincée de curry. Cuire dès l'ébullition à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 11
Verser la crème, ajouter le poivre noir, porter à ébullition et retirer du feu.
Servir la soupe avec du pain grillé ou des croûtons.
