La mangue mûre fraîche a le goût d'une pêche sucrée. Il a une riche nuance sucrée, légèrement sucrée et agréable. Bien que, selon le type de fruit, son goût puisse différer.
Il existe plus de vingt variétés de mangues, et elles ont toutes leur propre goût unique. Les variétés diffèrent par la couleur de la peau et la consistance des fruits. Le fruit se décline dans des tons vert, jaune, orange, rouge et même rose. Mais le type le plus courant de ce fruit - la mangue jaune - a un arôme et un goût incroyables.
Les fruits non mûrs ont une acidité agréable ou généralement durs et insipides. Un goût aigre vif indique que le fruit est gâté.
La délicieuse mangue mûre a un arôme agréable qui ressemble vaguement à une odeur de résine ou de conifère. Si la mangue ne sent pas, cela signifie qu'elle n'a pas encore mûri, par conséquent, elle ne révélera pas pleinement le vrai goût. Une odeur de fruit intense très piquante indique qu'il est trop mûr et qu'il vaut mieux ne pas le manger.
La mangue peut varier en forme de ronde régulière à ovoïde allongée. Si le fruit est très coriace et ferme, il n'est pas encore complètement mûr et sera donc insipide ou astringent et acide. Un fruit déformé ou avec une peau ridée indique qu'il est rassis ou gâté.
De nombreux amateurs de fruits tropicaux prescrivent la mangue au goût légèrement sucré de la pêche mûre. Pour d'autres, la mangue a le goût de carottes avec du jus de citron. Et quelqu'un compare ce fruit à l'ananas et aux fraises. Mais il est impossible de déterminer avec précision le goût du fruit et de tirer une conclusion définitive sans l'essayer vous-même.
Lorsque vous choisissez une mangue mûre de qualité, vous devez faire attention à sa couleur, son odeur, sa forme et l'état de la peau. La surface de la mangue doit être lisse, brillante, ferme mais pas dure. Il ne doit pas laisser de bosses après le pressage, et plus encore, dégager du jus. De plus, le fruit doit sentir bon et être beau.
Les fruits mûrs de qualité contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux bénéfiques pour la santé. Il se compose de sucres naturels et de glucides qui donnent force, vigueur et énergie. Les fruits mûrs contiennent des acides aminés nécessaires à l'organisme, ainsi que des vitamines B1 et B2. Les fruits non mûrs sont riches en acides ascorbique, citrique, oxalique, malique et autres acides impliqués dans le fonctionnement normal de l'organisme.
La mangue a non seulement bon goût, mais aussi des avantages. Il renforce le système immunitaire, protège le corps des infections et des rhumes. C'est aussi un fruit diététique, car il contient une grande quantité de fibres, décompose les graisses et élimine les toxines du corps. Il existe même un régime spécial mangue.
