L'ananas est un fruit très sain qui se marie bien avec le poulet, divers fruits de mer, les légumes et le jambon. Les plats les plus faciles à préparer sont peut-être les salades, qui peuvent très bien décorer une table de fête.
Comment faire une salade d'ananas et de crevettes
Ingrédients requis:
- un ananas mûr;
- 200 g de crevettes fraîches décortiquées;
- un avocat;
- un citron;
- un bouquet de salade verte (Iceberg légèrement sucré, Batavia, Butterhead feront l'affaire);
- une botte d'oignons verts;
- 30 ml d'huile d'olive;
- une poignée de noix décortiquées (vous pouvez aussi utiliser des noisettes, des noix de cajou);
- sel et poivre moulu (au goût).
La première étape consiste à éplucher l'ananas et à le couper en petits cubes (les ananas en conserve ne conviennent pas à cette salade, seuls les fruits frais mûrs).
Ensuite, faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (cela ne prend pas plus de 10 minutes).
Epluchez l'avocat, retirez le noyau et hachez-le finement et finement (pour une salade il vaut mieux prendre un fruit pas mûr).
Dans un bol, mélanger le jus d'un demi citron et l'huile d'olive, battre et verser sur les oignons verts hachés avec le mélange obtenu. Ajoutez-y des noix concassées (il n'est pas nécessaire de les faire frire, c'est une question de goût), salez et poivrez, mélangez, laissez infuser quelques minutes.
Dans un bol profond, mélangez les morceaux d'ananas et d'avocat, ajoutez-y les crevettes et assaisonnez avec la sauce que vous avez préparée précédemment. Mélanger.
Rincez abondamment les feuilles de laitue à l'eau froide, déchirez avec les mains dans un ordre aléatoire, étalez-les uniformément sur une assiette et arrosez de jus de citron. Mettez la salade sur les feuilles. Une délicieuse salade d'ananas et de crevettes est prête.
Comment faire une salade d'ananas en conserve
Ingrédients requis:
- 300 g de blanc de poulet fumé;
- 200 g de chou chinois;
- 150 g d'ananas en conserve;
- un verre de fraises;
- 30 ml d'huile d'olive;
- une orange.
La poitrine de poulet et les ananas doivent être coupés en cubes, le chou chinois - en lanières, les fraises - en quatre parties.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le jus d'une orange et battre.
Mettez le poulet, l'ananas et le chou dans un bol profond, assaisonnez avec la sauce cuite et remuez.
Mettre la salade dans une assiette et garnir de fraises.
