Les salades les plus simples sont toujours utiles lorsque l'hôtesse a peu de temps pour cuisiner. Il peut s'agir à la fois de collations diététiques vitaminées et de repas très copieux, mais élémentaires. Essayez des salades rapides avec une variété d'ingrédients faciles à préparer et délicieux.
Une salade rapide, facile et saine
Ingrédients:
- 150 g de tomates cerises rouges et jaunes;
- 1 concombre;
- 1 poivron jaune;
- 100 g de salade de mâche;
- 60 ml d'huile d'olive;
- 1/3 cuillère à café sel.
Lavez tous les légumes et séchez-les sur une serviette en papier. Couper les tomates cerises en moitiés longitudinales et le concombre en demi-cercles épais. Retirez les graines du poivron et coupez la chair en lanières. Placez tous les ingrédients dans un grand saladier, ajoutez les feuilles de mâche, saupoudrez de sel, d'huile d'olive et remuez délicatement.
Salade d'été aux haricots et légumes
Ingrédients:
- 150 g de grains de maïs en conserve;
- 100 g de jeunes pois verts;
- 8 radis;
- 4 plumes d'oignons verts;
- 2 branches de toute verdure;
- 60 ml d'huile d'olive;
- une pincée de poivre noir moulu;
- 1/2 cuillère à café sel.
Coupez les radis en fines lamelles, les oignons verts en tubes de 3-4 cm de long, hachez finement les herbes. Placez le tout, y compris les pois et le maïs, dans un bol profond. Fouetter séparément l'huile d'olive, le poivre et le sel et assaisonner la salade.
Salade simple et copieuse au parmesan et au persil
Ingrédients:
- 200 g de persil;
- 100 g de parmesan;
- 2-3 gousses d'ail;
- 100 ml d'huile d'olive;
- sel.
Eplucher les gousses d'ail et les râper ou les écraser dans un mortier. Incorporer l'huile d'olive. Coupez les tiges épaisses du persil et hachez les feuilles avec un couteau bien aiguisé. Râpez le parmesan sur une râpe fine. Mélanger les herbes, le fromage et la sauce, bien mélanger et saler au goût.
Délicieuse salade de chips élémentaires
Ingrédients:
- 200 g de bâtonnets de crabe;
- 150 g de maïs en conserve (pas de liquide);
- 50 g de chips en forme de crabe ou de rondelles d'oignon;
- 70-100 g de mayonnaise.
Hacher grossièrement les bâtonnets de crabe et les placer dans un joli bol avec les grains de maïs et les chips. Versez la mayonnaise sur les ingrédients de la salade et remuez doucement pour ne pas endommager la texture. Servir et manger la collation tout de suite.
Salade printanière rapide
Ingrédients:
- 8 radis;
- 2 concombres;
- 1 pomme verte aigre-douce;
- un quart de citron;
- 80 g de salade verte;
- 100 g de crème sure;
- 20 g d'aneth;
- sel.
Trancher très finement les fruits et légumes. Arrosez les tranches de pomme de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains et placez-les dans des saladiers ou de grands verres. Mélangez les ingrédients préalablement préparés, assaisonnez avec de la crème sure, du sel, mettez des flocons de salade verte et saupoudrez d'aneth haché.
