L'option idéale pour le petit-déjeuner est un œuf poché, il cuit rapidement et a un goût différent des œufs durs ou mous. Et si vous le mettez sur un pain croustillant et assaisonnez avec de la sauce, vous n'aurez pas faim avant presque le déjeuner.
Instructions
Étape 1
Tout classique a de nombreuses variantes, ce qui s'applique également à notre plat: il peut être cuisiné de différentes manières, mais avec le même succès constant. Certaines femmes au foyer cassent simplement l'œuf dans une grande cuillère et le mettent à bouillir, d'autres aiment faire cuire des œufs pochés dans du film alimentaire. Nous avons besoin de film alimentaire, pour chaque œuf, nous devons couper un morceau de film rectangulaire (environ 15x15 cm).
Poser le papier d'aluminium sur une planche et badigeonner d'huile d'olive.
Étape 2
Mettez le film sur un petit bol, versez l'œuf dans l'évidement (si vous le souhaitez, vous pouvez le saler immédiatement ou laisser le choix au mangeur à table).
Étape 3
Rassemblez les extrémités du film, faites un nœud ou nouez-le avec du fil. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, réduisez le feu et mettez les sacs d'œufs dans l'eau. Cuire 5 à 7 minutes selon la consistance souhaitée. Sortez les sachets d'œufs préparés de l'eau, retirez délicatement le film alimentaire et placez les œufs pochés sur une soucoupe.
Étape 4
Mettez le récipient sur le feu, versez suffisamment d'eau pour que l'œuf puisse y tenir. Ne vous sentez pas désolé pour l'eau, sinon vous risquez d'obtenir non pas un ovale régulier, mais un avion qui ressemble à de simples œufs brouillés. Et si vous en faites trop, vous pouvez obtenir des flocons - peu appétissants et presque immangeables. L'eau doit bouillir, après quoi le feu est réduit. L'eau ne doit pas battre son plein, mais seulement maintenir la température souhaitée.
Ajoutez ensuite du sel de table et du vinaigre. Ces ingrédients rendront la protéine bouclée et adoucie.
Étape 5
Maintenant, nous faisons la chose la plus importante: casser l'œuf dans un petit récipient séparé et envoyer le contenu dans une casserole. Le point important ici est l'état de l'eau: elle ne doit pas trop bouillir, donc faites la pression du gaz pour qu'elle ne bout pas, sinon tout se transformera en flocons.
Étape 6
Vous devez cuire environ cinq minutes, puis retirer l'œuf avec une écumoire et le transférer dans une assiette pour que l'eau puisse s'écouler.
Étape 7
L'une et l'autre option de cuisson ne sont pas difficiles et n'importe quelle femme au foyer peut le gérer. Cuire un œuf poché n'est pas difficile, il suffit de suivre la séquence.
