Une recette très simple et rapide de salade de couscous tiède libanaise est parfaite pour n'importe quel menu. Ce plat est rapide à préparer et très savoureux, il se marie bien avec divers produits. Idéal pour ceux qui suivent un mode de vie sain et veulent perdre du poids, tout en aimant la nourriture délicieuse.
Il est nécessaire
- - 250 g de couscous moyen;
- - 450 ml d'eau plate;
- - 4 choses. tomates rouges;
- - 20 g de feuilles de persil frais;
- - 1 PC. citron;
- - 2 g de poivre noir moulu;
- - 2 g de poivre rouge moulu;
- - 2 g de curcuma moulu;
- - 20 ml d'huile d'olive;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Déballez le couscous et versez-le dans un bol profond. Rincez-le plusieurs fois à l'eau froide. Versez le curcuma moulu dans un bol de couscous et versez un verre d'eau bouillante, remuez un peu, couvrez et laissez infuser une quarantaine de minutes.
Étape 2
Pendant que le couscous brasse, faites cuire les légumes. Épluchez les tomates des feuilles, si nécessaire, lavez-les et séchez-les. Couper en petits cubes avec un couteau bien aiguisé. Laver le persil à l'eau froide et bien le sécher, puis le hacher finement. Dans une poêle bien chauffée avec un peu d'huile d'olive, faire revenir légèrement les tomates et laisser refroidir.
Étape 3
Ajoutez du sel au couscous cuit à la vapeur au goût et remuez légèrement, puis ajoutez le persil haché et les tomates sautées et remuez à nouveau. Assaisonnez le plat fini avec un peu d'huile d'olive et de jus de citron, du poivre noir et rouge avant de servir.
