La variété de glaces sur le marché intérieur est très grande, mais tout le monde ne peut pas porter fièrement le titre de non seulement savoureux, mais aussi naturel. Les fabricants pèchent souvent en ajoutant des composants chimiques, des colorants et des exhausteurs de goût à ce dessert.
L'étiquette est importante, mais pas attrayante
Lorsqu'il choisit des glaces, le consommateur est souvent guidé par l'emballage qu'il aime, oubliant de lire au moins une information sur le produit acheté. Il est nécessaire de faire attention à la norme de fabrication de la crème glacée. Si vous voyez le signe GOST sur l'étiquette, alors tout est en ordre et le dessert est naturel. S'il y a une marque TU sur l'emballage, cela signifie que le fabricant choisit la recette en fonction des conditions techniques. Et cela, à son tour, est un signe qu'il peut utiliser plus que des ingrédients naturels dans sa préparation. Dans l'exemple de la crème glacée, ces ingrédients sont souvent des huiles végétales comme l'huile de palme. Il ne contient pas de substances utiles telles que celles présentes dans un mets délicat naturel, telles que les protéines de lait et le calcium. De plus, une telle crème glacée, par rapport à la crème glacée naturelle, est plus riche en calories. Par conséquent, lisez attentivement l'étiquette et recherchez le badge GOST.
Suppléments utiles
Si vous êtes amateur de glaces fourrées, privilégiez les additifs naturels: abricots secs, noix, marmelade. Ils vous seront plus bénéfiques que les additifs comme le caramel. Il peut endommager vos dents et même provoquer des caries, et il ne possède aucune propriété utile. Le caramel est également beaucoup plus calorique que ses homologues. Si vous décidez de choisir une crème glacée avec des baies ou des fruits, privilégiez les fruits locaux et non exotiques, car le goût de ces derniers est très probablement obtenu à l'aide d'arômes, et ils sont peu utiles.
La clé est dans le titre
Si vous suivez votre silhouette, mais que parfois vous ne pouvez pas refuser une friandise laitière, vous devez déterminer en quels types de crème glacée sont divisés. Le représentant le plus nutritif est la crème glacée au lait. Il est, à son tour, subdivisé en faible en gras (1-2%), classique (2,5-4%) et gras (4,5-6%). Évidemment, il y aura moins de calories par portion sous une forme où le pourcentage de matières grasses est plus faible. Le prochain contenu calorique sur le piédestal est la crème glacée. Ce n'est que du classique (8-10%). Et, enfin, la crème glacée naturelle la plus nutritive est la crème glacée. Il y a du classique (12-15%) et du gras (jusqu'à 20%). Malgré cela, la crème glacée a fermement remporté le titre de la plus populaire de notre pays parmi tous les types de crème glacée.
Glace aux fruits
De nombreux acheteurs, à la recherche d'une silhouette mince, choisissent un jus glacé au lieu d'un dessert lacté. C'est vraiment la moins calorique (environ 0,5%), mais vous ne pouvez même pas rêver des propriétés bénéfiques d'une telle crème glacée. En Russie, le jus congelé fraîchement pressé n'est pas produit du tout, contrairement aux pays étrangers. Dans le meilleur des cas, une telle friandise sera fabriquée à partir de purée de fruits et de baies reconstituée, mais le plus souvent il ne s'agit que d'eau teintée diluée avec des produits chimiques.
Savourez judicieusement un délicieux dessert comme une crème glacée et profitez-en au maximum.
