Si vous voulez quelque chose d'inhabituel et en même temps satisfaisant, préparez un zrazy de bœuf à la varsovienne. L'ingrédient principal de ce plat est le bœuf. La viande est cuite avec une sauce merveilleuse et elle s'avère délicieuse et aromatique.
Il est nécessaire
- - huile végétale - 30 ml;
- - oignons - 2 pièces;
- - beurre - 50 g;
- - farine de blé - 30 g;
- - boeuf - 450 g;
- - chapelure - 2 cuillères à soupe;
- - sel de mer - 1/2 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Bien rincer la viande sous l'eau courante. Ensuite, coupez le bœuf en morceaux larges, dans le sens du grain. Les morceaux doivent avoir une épaisseur d'environ 1,5 centimètre. Bien battre la viande pour faire des morceaux fins et plats.
Étape 2
Éplucher et hacher finement l'oignon. Ajouter un peu de beurre ramolli et de chapelure à l'oignon. Bien mélanger toute la masse - ce sera la garniture.
Étape 3
Placer la garniture préparée en portions égales sur chaque morceau de viande. Rouler chaque morceau en un rouleau, fixer chaque bord avec un cure-dent. Tremper les produits dans la farine. Versez de l'huile végétale dans une poêle et placez-y les rouleaux de bœuf.
Étape 4
Faites frire les rouleaux de tous les côtés à feu vif. Leur couleur doit virer au brun clair. Placez les aliments frits dans une casserole. Étalez le reste de la garniture dessus, ajoutez 250 ml d'eau, saupoudrez de sel.
Étape 5
Laisser mijoter, couvert d'un couvercle, à feu doux pendant 1, 5 heures. Assurez-vous que le plat ne brûle pas. La viande doit devenir molle et très juteuse, formant une sauce parfumée et savoureuse autour d'elle.
Étape 6
Servez le zrazy de bœuf à la varsovienne tout préparé avec du riz, des pommes de terre ou une salade de tomates, concombres, ail, oignons, poivrons et persil.
