Le poisson en tant que source de phosphore et d'autres micro-éléments utiles est un produit indispensable pour une alimentation saine. Dans le même temps, même une personne très occupée peut cuisiner elle-même des plats de poisson, car il existe de nombreuses recettes simples avec ce produit.
Il est nécessaire
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- Pour les sandwichs au thon:
- 200 g de thon en conserve;
- Mayonnaise;
- sel et poivre;
- 1 baguette;
- feuilles de laitue;
- 2 tomates moyennes.
- Pour la salade de chou:
- 1 boîte de balaou;
- 1 grosse carotte;
- huile végétale;
- 100 g de croûtons;
- Mayonnaise.
- Pour le pavé de saumon:
- 1 pavé de saumon;
- un demi-citron;
- feuilles de laitue;
- sel et poivre;
- Mayonnaise;
- 2-3 cornichons;
- quelques câpres.
- Pour le fish and chips:
- 500 g de filet de poisson;
- 4 pommes de terre;
- 2 oeufs;
- 1 tasse de lait;
- 2-3 cuillères à soupe de farine;
- huile végétale;
- sel et poivre.
Instructions
Étape 1
Préparez une collation rapide au poisson. Prenez le thon dans son jus, mettez-le dans un bol, après avoir égoutté le jus. Ajouter de la mayonnaise au goût. Écrasez le poisson à la fourchette pour qu'il forme une seule masse avec la mayonnaise. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couper les tomates en rondelles, laver quelques feuilles de laitue.
Étape 2
Faire des sandwichs avec ce mélange. Il est préférable d'utiliser une baguette française pour cela. Coupez-le en deux et dans le sens de la longueur. Tartiner l'un des quartiers avec la pâte obtenue à partir du poisson, y déposer les tranches de tomates et la laitue. Couvrir avec le dessus du pain.
Étape 3
Faire une salade de poisson. Pour ce faire, utilisez le saury. Écrasez-le à la fourchette dans un saladier. Râper les carottes sur une râpe grossière. Faites-le revenir dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Transférer les carottes sur le poisson, assaisonner de sel et de poivre.
Étape 4
Ajoutez des croûtons de pain blanc ou de seigle à la salade, vous pouvez également y couper des cornichons si vous le souhaitez. Assaisonnez la salade de mayonnaise. C'est aussi une salade assez simple qui mélange du thon en conserve, des œufs durs et des cornichons.
Étape 5
Faire un pavé de saumon pour le plat principal. Pour ce faire, prenez le poisson déjà coupé, versez-le avec du jus de citron, du sel et du poivre. Pour le poisson, les poivrons blancs ou verts sont les meilleurs. Placer le saumon dans un plat allant au micro-ondes. Couvrir avec un couvercle avec des trous de vapeur. Cuire à puissance maximale du micro-ondes pendant environ 7 minutes.
Étape 6
Au bout de 4 minutes, retirez le plat de poisson et retournez-le pour une cuisson uniforme. Servir le steak avec de la laitue et un quartier de citron. Vous pouvez également faire une version simplifiée de la sauce tartare pour le plat. Pour ce faire, hachez très finement les cornichons et les câpres, mélangez-les avec de la mayonnaise.
Étape 7
Pour un pique-nique, un plat anglais traditionnel convient - fish and chips. Pour ce faire, coupez le poisson blanc en cubes, plongez-le dans une pâte d'œufs, de lait et de farine et faites-le frire dans une poêle. Faites ensuite frire les pommes de terre. Servir le poisson avec un accompagnement.
