Les aubergines aux champignons dans une sauce au fromage, cuites dans une mijoteuse, sont sensiblement différentes du même plat, mais simplement cuites au four ou au brasero. Le secret réside précisément dans le "Smart Pot". Les légumes conservent toutes leurs vitamines grâce au couvercle hermétiquement fermé. Ils ne fondent pas et ne brûlent pas. Le plat s'avère tendre et savoureux.
Il est nécessaire
- - 3 aubergines;
- - 1 oignon;
- - 3 poivrons;
- - 1 carotte;
- - 3 gousses d'ail;
- - 400 g de champignons en conserve;
- - 200 g de fromage fondu;
- - 5 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- - huile végétale;
- - poivre noir;
- - persil;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Lavez les aubergines, épluchez-les. Couper en rondelles, couvrir d'eau salée et laisser reposer 30 minutes.
Étape 2
Pelez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles. Faire revenir légèrement dans de l'huile végétale.
Étape 3
Rincez les poivrons sous l'eau courante, séparez-les des graines et coupez-les en lanières.
Étape 4
Préparez les carottes. Lavez, épluchez et râpez grossièrement. Hacher l'ail.
Étape 5
Préparez une mijoteuse. Versez un peu d'huile végétale dans un bol. Ajouter les aubergines, les poivrons, les carottes et les champignons. Réglez le programme "Fry" pendant 5 minutes.
Étape 6
Faites revenir les légumes couvercle ouvert en remuant constamment avec une spatule en bois.
Étape 7
Mélanger l'ail haché avec le fromage fondu, la crème sure, le sel et le poivre noir. Ajouter un verre d'eau bouillie. Verser la sauce au fromage sur les légumes. Ajouter les oignons sautés.
Étape 8
Réglez le programme "Extinction" sur 35 minutes. Ajouter les légumes verts 5 minutes avant la cuisson.
