Les rouleaux sont un plat populaire de la cuisine japonaise, apprécié depuis longtemps par les habitants de notre pays. "Philadelphie" au concombre - rouleau de saumon et de fromage à la crème, qui peut être préparé à la maison sans trop de difficulté. L'essentiel est de connaître une recette éprouvée et d'avoir quelques gadgets.
Il est nécessaire
- Saumon légèrement salé (300 gr),
- Riz (0,5 tasse),
- Concombre (1 pièce),
- Fromage à la crème (150 gr),
- Vinaigrette de riz,
- Nori,
- Film étirable,
- Tapis de bambou,
- Wasabi,
- Gingembre,
- Sauce soja
Instructions
Étape 1
Pour rendre les petits pains savoureux, il est important de bien cuire le riz. Prenez du riz à grains ronds, rincez et faites cuire à feu vif. Versez de l'eau dans un rapport de 1 pour 2. Lorsque le contenu de la casserole bout, couvrez-la avec un couvercle et laissez cuire 15 minutes à feu doux. Lorsque l'eau est complètement absorbée par le riz, éteignez le feu et laissez le riz mijoter encore 15 à 20 minutes. Il doit être doux et collant. Lorsque le riz a refroidi, ajoutez-y du vinaigre de riz spécial.
Étape 2
Préparez le reste des ingrédients: coupez le concombre en fines lamelles. Couper le poisson en tranches fines mais plus larges. Ouvrez le pot de fromage.
Étape 3
Prenez un tapis et étalez-le sur la table. Par-dessus, placez un film alimentaire et une feuille de nori avec le côté rugueux vers le haut. Commencez à étaler le riz. Garnissez-le de fromage et de concombre. Rouler les rouleaux avec une natte en bambou. Si les bords du nori ne collent pas, humidifiez-les avec de l'eau.
Étape 4
C'est au tour du saumon. Disposez les assiettes à poisson et placez-les sur le bord du tapis. De l'autre côté, il devrait y avoir un rouleau roulé avec du fromage et du concombre. Roulez à nouveau le rouleau. Il devrait maintenant être recouvert d'une couche de poisson.
Étape 5
Les petits pains de Philadelphie faits maison sont presque prêts. Couper le rouleau en morceaux et servir avec du gingembre, du wasabi et de la sauce soja.
