Les gnocchis sont des raviolis italiens. Ils sont fabriqués à partir de farine, de pommes de terre, de semoule, d'épinards, de fromage ou de pain rassis. Vous pouvez servir des gnocchis avec différentes sauces, du beurre ou du fromage.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 2-3 personnes:
- - 200 gr. pommes de terre;
- - 50 grammes farine;
- - Jaune d'œuf;
- - poivre et sel;
- - muscade moulue.
Instructions
Étape 1
Les pommes de terre doivent être bien lavées et bouillies dans leurs uniformes.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre refroidies, coupez-les en morceaux pour plus de commodité et transformez-les en purée de pommes de terre.
Étape 3
Ajoutez-y la farine et le jaune.
Étape 4
Salez, poivrez et assaisonnez de muscade.
Étape 5
Pétrir la pâte et la façonner en boudins épais.
Étape 6
Couper la pâte en morceaux de 2 cm.
Étape 7
Utilisez une fourchette pour donner aux boulettes italiennes une belle forme.
Étape 8
Plongez les gnocchis dans l'eau bouillante. Dès qu'ils remontent à la surface, retirez-les avec une écumoire.
Étape 9
Servir avec votre sauce préférée et décorer avec du fromage et des herbes si désiré.
