Très souvent, dans une pizzeria, nous voyons quelque chose comme une pizza, mais quelque chose de différent. Ce sont des tartes ouvertes, elles sont légèrement différentes de la pizza, à savoir la pâte. Les tartes ouvertes sont très savoureuses et satisfaisantes, et elles sont très faciles à préparer.
Il est nécessaire
- - 1, 5 Art. farine
- - 250 g de fromage à pâte dure
- - 200 ml de crème épaisse
- - 150g de beurre
- - 4 œufs
- - aneth
- - persil
- - 2 grosses pommes de terre
- - sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Réglez le four pour qu'il préchauffe à 180 degrés. Prenez du beurre et broyez-le avec de la farine, ajoutez 350 ml d'eau très froide et pétrissez une pâte dure et élastique. Placer la pâte dans une assiette, couvrir d'un sac plastique et réfrigérer 5 minutes.
Étape 2
Graisser un plat allant au four avec du beurre. Sortez la pâte du réfrigérateur et répartissez-la le long du fond du moule en faisant des petits côtés sur les côtés. Chauffer la pâte répartie à plusieurs endroits avec un cure-dent ou une fourchette. Mettre le moule à cake au four et cuire 10 à 12 minutes.
Étape 3
Pendant que la pâte cuit, rincez les herbes et les pommes de terre. Maintenant, hachez finement les légumes verts et mettez les pommes de terre à cuire dans leur peau. Après avoir fait bouillir les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne. Râper le fromage sur une râpe moyenne.
Étape 4
Battre les œufs et la crème au batteur. Ils doivent bien monter. Ajouter les légumes verts et le fromage aux œufs battus et à la crème, assaisonner de sel et de poivre, battre un peu à nouveau ou simplement remuer.
Étape 5
Mettez les pommes de terre dans un moule avec un peu de pâte cuite, puis remplissez-le d'un mélange d'œufs, de crème, de fromage et d'herbes. Placer dans un four chaud et cuire la tarte au fromage ouverte pendant 30-35 minutes. Le gâteau doit avoir une belle croûte dorée et croustillante.
Étape 6
Couper la tarte au fromage finie en morceaux, saupoudrer d'herbes et servir.
