Les boulettes sont l'un des plats préférés, et la garniture peut être très variée. Essayez la garniture de calmar inhabituelle et vous serez agréablement surpris par le nouveau goût.
Il est nécessaire
- - 500 g de calamars;
- - 2 pièces œufs de poule;
- - 1 tête d'oignon;
- - oignons verts pour la décoration;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- - 1, 5 Art. farine;
- - muscade moulue, poivre blanc, sel au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez les calamars, retirez les films. Coupez deux carcasses avec un couteau en petits morceaux, hachez le reste avec les oignons dans un hachoir à viande.
Étape 2
Mélangez les calamars, ajoutez un œuf cru, de l'huile végétale, des épices et remuez.
Étape 3
Préparez la pâte: versez la farine dans une lame et battez dans un œuf. Ajouter de l'eau, pétrir la pâte dure, diviser en deux parties égales.
Étape 4
Étalez une partie en une couche mince, marquez une rangée de cercles à partir d'un bord avec une encoche spéciale. Mettez une portion de viande hachée au centre du cercle, recouvrez avec la seconde moitié de la pâte et découpez des flans ronds pour boulettes avec une encoche.
Étape 5
Bien mélanger les bords des boulettes et les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 6
Servir avec du beurre chaud et garnir d'oignons finement hachés.
