Un bon petit déjeuner peut mettre l'ambiance pour toute la journée. Par conséquent, il est si important de commencer votre journée avec un petit-déjeuner nutritif, délicieux et beau. Les tartelettes aux œufs répondent parfaitement à ces critères - préparez-les le matin pour toute la famille.
Il est nécessaire
- - 250g de farine;
- - 150 g de crème sure;
- - 125g de beurre;
- - 13 œufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'eau froide, chapelure, parmesan râpé;
- - une demi-gousse de poivron;
- - persil, sel.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez la pâte pour les tartelettes elles-mêmes: mélangez la farine avec une pincée de sel et des dés de beurre froid. Ajouter 1 œuf et 2 cuillères à soupe d'eau froide, pétrir rapidement la pâte et envelopper dans une pellicule plastique. Réfrigérer une demi-heure pour refroidir la pâte.
Étape 2
Rincez le poivron, retirez les graines et les cloisons - nous n'avons besoin que de la moitié du poivron, coupez-le en petits cubes. Rincez quelques brins de persil frais et hachez-les finement.
Étape 3
Étalez le beurre sur 6 petits plateaux, étalez la pâte et placez-la dans les moules. Garnir d'1 cuillère à café de crème sure 20% de matière grasse, saupoudrer de chapelure, saler. Battre délicatement 2 œufs de poule ou 3 œufs de caille par portion dans les tartelettes. Essayez de ne pas mélanger les jaunes avec les blancs. Placer des tranches de poivron rouge et de persil haché sur le blanc d'œuf. Salez au goût, saupoudrez d'un peu de fromage râpé.
Étape 4
Cuire les tartelettes aux œufs pour le petit déjeuner au four à 200 degrés. 30 minutes suffiront, puis recouvrez les tartelettes de papier d'aluminium et faites-les cuire encore 10-15 minutes. Sortir du four et servir immédiatement chaud. Le pain blanc peut être servi séparément.
