Souvent la question se pose devant nous: que cuisiner au petit-déjeuner ? Je veux non seulement quelque chose d'utile, mais aussi de savoureux et d'inhabituel. Fritata aux œufs, ricotta et courgettes viendront à la rescousse. Il vous dynamisera non seulement, mais vous ravira également avec une belle apparence.
Frittata: Ingrédients requis pour 8 pièces
- 4 œufs;
- 150g de ricotta;
- 60 ml de lait;
- 45 g de parmesan râpé;
- 2 petites courgettes;
- sel au goût.
Frittata aux œufs et courgettes: préparation
La frittata est un plat italien traditionnel où les œufs sont l'ingrédient principal et le reste est sélectionné au goût. La frittata peut être cuite sous n'importe quelle forme, mais le plat le plus intéressant vient des moules à muffins.
Préchauffer le four à 175°C. Mélanger les deux œufs, la ricotta et le lait dans un bol. Ajouter le sel, battre légèrement.
Ajouter le parmesan, mélanger à nouveau les ingrédients.
Verser le mélange d'œufs dans le moule à muffins, à environ un centimètre du bord.
Lavez les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur en fines lamelles à l'aide d'un coupe-légumes. Vous pouvez le faire avec un couteau, mais seulement si vous pouvez couper les courgettes aussi finement que possible, sinon elles resteront détrempées.
Placez 5 à 6 lanières de courgettes les unes sur les autres, comme indiqué sur la photo.
Rouler doucement et ajouter dans le moule à muffins au mélange d'œufs. Il s'agira d'une sorte de fleur à partir d'une moelle végétale Répéter avec les courgettes restantes en remplissant tout le moule à muffins.
Cuire au four pendant 25-30 minutes. Les œufs doivent avoir une belle couleur dorée, mais vous devez vous assurer qu'ils ne brûlent pas, sinon cela gâcherait l'apparence du plat.
La frittata aux œufs et aux courgettes est idéale pour le petit-déjeuner, mais elle constitue également une collation intéressante pour d'autres occasions.
