Les beignets aux pommes sucrés sont un plat de petit-déjeuner incroyablement simple et délicieux qui peut surprendre même les ménages exigeants. Les plus appétissantes et aromatiques, elles sont obtenues en ajoutant des pommes dures aigre-douces à la recette. Leur goût juteux est transféré à la pâte, ce qui permet d'obtenir une sorte de "gâteaux" faits maison, dévorés avec appétit par tous les membres de la famille.
Le temps de cuisson de cette délicatesse sucrée et délicieuse n'est que de 20 minutes. Il s'avère que 2 bonnes portions de beignets aux pommes, qui sont rapidement consommés de manière irréaliste par les enfants et les adultes de tous âges. Si le petit-déjeuner est préparé pour une famille de 4 personnes, le nombre d'ingrédients doit être doublé, voire triplé - quelqu'un demandera certainement un ajout après avoir goûté le plat.
Ingrédients
Pour faire de délicieux beignets aux pommes à la maison, vous aurez besoin des produits les plus courants:
- 2 grosses pommes aigres-douces de n'importe quelle couleur de peau;
- 2 cuillères à soupe de farine de blé;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre;
- 60 ml d'eau, pré-refroidie au réfrigérateur;
- 200 ml d'huile végétale (raffinée, inodore);
- une pincée de levure chimique;
- poudre de cannelle pour saupoudrer des beignets tout préparés.
Recette pas à pas
Vous devez d'abord préparer la pâte, ou la pâte, comme vous le souhaitez. Pour ce faire, il est nécessaire de mélanger systématiquement certains aliments.
- Mélanger la fécule de pomme de terre avec la farine de blé dans un bol. La fécule de pomme de terre peut être substituée à la fécule de maïs si désiré. La consistance de la pâte ne changera pas et le goût deviendra plus délicat, sucré.
- Ajouter une pincée de levure chimique.
- Verser l'œuf ôté de la coquille et la moitié de l'eau (30 ml).
- Remuez le tout jusqu'à consistance lisse, de manière à obtenir une pâte fine.
Pour éviter que la pâte ne coule des tranches de pomme, elle est encore plus épaisse que la pâte à crêpes, il faut la fouetter au fouet. Progressivement, dans ce cas, il est nécessaire de verser le reste de l'eau pour obtenir un état pâteux.
C'est maintenant au tour des pommes. Les fruits doivent être lavés, pelés avec un couteau à partir de graines et de pelures. La partie intérieure est facile à enlever avec un appareil spécial. Il faut découper chaque pomme en cercles avec un trou rond à l'intérieur, à la manière des rondelles d'ananas. L'épaisseur de chaque morceau ne doit pas dépasser 5 mm, sinon ils ne cuiront pas bien.
Il reste à verser l'huile dans une poêle à fond épais, bien la chauffer à feu moyen. Tremper ensuite chaque rondelle de pomme dans une pâte pâteuse, placer avec une cuillère dans une poêle.
Les beignets aux pommes doivent être frits des deux côtés, en les retournant avec une spatule en bois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Il ne reste plus qu'à mettre les morceaux frits en pâte sur une assiette, laisser égoutter l'excès d'huile. Ensuite, les beignets aux pommes doivent être saupoudrés de cannelle en poudre pour l'arôme et, si vous le souhaitez, de sucre en poudre. Servir chaud ou légèrement refroidi, avec de la crème sure, du yaourt sucré ou du thé. Une autre option de petit-déjeuner festif consiste à servir des beignets sur une assiette avec des boules de glace à la vanille et au chocolat.
