Une recette simple et un résultat délicieux - poires en pâte. Démarrez votre matinée de week-end avec ce plat vivifiant et ensoleillé.
Il est nécessaire
- - 2 poires conférence (les plus grosses possibles);
- - 250 ml de lait chauffé;
- - 15 grammes de levure fraîche;
- - 55 grammes de sucre;
- - 250 grammes de farine;
- - un œuf;
- - le zeste d'un quart de citron;
- - une pincée de sel;
- - huile d'olive;
- - sucre glace.
Instructions
Étape 1
Versez 45 grammes de sucre, une pincée de sel et le zeste de citron dans un bol.
Étape 2
Dans un autre bol, mélanger le lait tiède avec la levure, ajouter 10 grammes de sucre, laisser reposer 5 minutes. Ajouter l'oeuf au sucre, bien mélanger le tout. Versez le lait avec la levure dissoute dans un bol avec le sucre et les œufs, mélangez et ajoutez la farine. Pétrir la pâte.
Étape 3
Eplucher les poires, les couper en morceaux, les ajouter à la pâte et bien mélanger pour que chaque morceau de poire soit dans la pâte. Retirez le bol dans un endroit chaud, en le recouvrant d'une serviette, pendant 75 minutes.
Étape 4
Faire chauffer suffisamment d'huile dans une poêle. Il doit être bien chauffé pour que les beignets qu'il contient soient frits et croustillants sans absorber l'huile. Former des beignets à l'aide de deux cuillères de poire et de pâte.
Étape 5
Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et toujours croustillants. Mettez les poires préparées dans la pâte sur un plat avec une serviette en papier afin que l'excès d'huile y soit absorbé.
Étape 6
Un merveilleux petit déjeuner est prêt! Pour la beauté, les beignets peuvent être légèrement saupoudrés de sucre en poudre.
