Il existe de nombreuses options de crêpes pour tous les goûts: classique, aux légumes, aux fruits, aux champignons, aux herbes. Les amateurs de douceurs aimeront certainement les crêpes aux pommes et aux poires.
Il est nécessaire
- pomme - 1 pièce
- poire - 1 pièce
- farine - 1 verre fin
- oeuf - 2 pièces
- sucre - 1 cuillère à soupe. la cuillère
- vanilline (ou sucre vanillé) et cannelle sur la pointe d'un couteau
- huile de tournesol pour la friture
Instructions
Étape 1
Pelez et épépinez la pomme et la poire et râpez-les sur une râpe moyenne. Si votre râpe n'a que des trous petits et grands, utilisez les petits. Cela rendra les crêpes plus uniformes et tendres. N'utilisez pas de poires granulées sèches pour faire les crêpes pour éviter la dureté du plat.
Étape 2
Ajouter la farine aux fruits petit à petit en remuant continuellement la pâte. Battez les œufs et ajoutez-les à la pâte. Déplacez-vous prudemment. Assurez-vous qu'aucun grumeau ne se forme. Ajouter le sucre, la vanilline et la cannelle à la pâte, mélanger à nouveau.
Étape 3
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Verser la pâte à la louche dans le moule en formant des galettes rondes. Faites frire les crêpes des deux côtés pendant 4 à 5 minutes.
Étape 4
Il est préférable de servir des crêpes aux pommes et aux poires avec de la crème sure. Si vous prévoyez de servir du miel ou du lait concentré avec un plat, n'ajoutez pas de sucre aux crêpes (ou réduisez la quantité au goût). Vous pouvez également garnir le plat d'une boule de glace à la vanille.
Étape 5
Ces crêpes peuvent être préparées à la fois à partir d'un mélange de pommes et de poires et à partir de n'importe quel type de fruit.
