Pensez-vous que les boulettes de viande sont fabriquées uniquement à partir de viande? Non, ils peuvent aussi être fabriqués à partir de champignons. Et cela ne nécessite pas de compétences particulières. Et les boulettes de viande aux champignons conviennent à absolument tous les plats d'accompagnement.
Il est nécessaire
- - 500 g de champignons;
- - 2 têtes d'oignons;
- - 1 oeuf;
- - 1 carotte;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème sure;
- - 100 ml de crème;
- - une cuillerée de beurre;
- - chapelure.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les champignons dans l'eau pendant environ 15 minutes. Faire revenir l'oignon finement haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 2
Retirez les champignons du bouillon, hachez-les avec un couteau et mélangez-les avec les oignons frits. Ajoutez-y de la crème sure, des œufs et de la chapelure. Bien mélanger le tout et saler.
Étape 3
Humidifiez vos mains avec de l'eau froide pour éviter que la viande hachée ne colle à vos mains. Formez des boulettes de viande à partir de la masse de champignons et faites-les frire dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Étape 4
Râpez les carottes sur une râpe fine et faites-les mijoter dans du beurre. Versez ensuite la crème et portez le tout à ébullition.
Étape 5
Placer les boulettes de viande dans la sauce et laisser mijoter encore 10 minutes.
