Nous attirons votre attention sur de petites boulettes de viande juteuses et très savoureuses à base de viande de bœuf (vous pouvez utiliser du poulet), qui sont cuites dans une sauce aux champignons parfumée. Ce plat demande un minimum de produits, ainsi qu'un peu de temps. Par conséquent, ce sera l'option parfaite pour un dîner en famille.
Ingrédients:
- 0,6 kg de bœuf ou de viande hachée;
- 100 g de riz bouilli;
- 200 ml de crème;
- 1 oignon;
- ½ une petite carotte;
- 1 oeuf;
- poivre noir moulu;
- 1 cuillère à café un mélange de coriandre, de sel et de muscade moulue;
- 0,4 kg de champignons frais ou surgelés.
Préparation:
- Rincer le riz, verser dans une casserole, ajouter de l'eau et faire bouillir jusqu'à tendreté, en suivant les instructions sur l'emballage.
- Dans un bol profond, mélanger la viande hachée, le riz bouilli et un œuf cru. Assaisonner le tout avec du sel et du poivre, mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Versez de l'huile dans la poêle pour qu'elle recouvre le fond. Réchauffez-le bien.
- Mouillez les mains à l'eau froide. Rouler de petites boules d'un diamètre approximatif de 3 à 4 cm avec les mains mouillées à partir de viande hachée.
- Mettez toutes les boulettes de viande dans l'huile chaude, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les roulant doucement pendant la friture.
- En attendant, vous devez préparer la sauce aux champignons. Pour ce faire, épluchez l'oignon avec les carottes, hachez-le finement et râpez-le. Mettre dans une poêle et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'huile de tournesol, sans faire frire les légumes.
- Lavez les champignons, hachez-les au hasard et placez-les avec des légumes mous. Mettez le tout ensemble pendant un quart d'heure en ajoutant un peu d'eau.
- Au bout de 15 minutes, versez la crème dans la masse de légumes, mélangez le tout, assaisonnez avec des épices et portez à ébullition. Versez la sauce aux champignons préparée dans une casserole, mélangez-la à la crème avec un mélangeur et versez-la dans la casserole.
- Mettez-y les boulettes de viande frites et laissez-les mijoter environ 5 minutes à feu doux.
- Servez les boulettes de viande chaudes dans une sauce crémeuse aux champignons avec votre plat d'accompagnement préféré. De plus, les légumes frais sous forme de tranches ou de salade se marient parfaitement avec ce plat.
