Pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez cuisiner de la viande avec des champignons dans une sauce crémeuse. C'est le plat le plus délicieux de la saison des champignons. Il est très simple à préparer, et le goût et l'arôme raviront toute la famille.
Il est nécessaire
- - 500 g de porc,
- - 200 g de girolles,
- - 150 ml de crème,
- - 1 oignon,
- - 1 carotte,
- - 2 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale ou de tournesol inodore,
- - sel au goût,
- - poivre noir moulu au goût,
- - herbes fraîches au goût.
Instructions
Étape 1
Couper l'oignon épluché en cubes moyens. Épluchez les carottes, coupez-les en cubes ou râpez-les grossièrement - au goût. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez les carottes et faites revenir un peu. Transférer les légumes préparés dans une casserole.
Étape 2
Rincez la viande, coupez-la en morceaux au goût. Placer la viande dans une poêle à légumes, ajouter un peu d'huile et faire revenir légèrement à feu moyen. Transférer ensuite la viande dans une casserole avec les oignons et les carottes.
Étape 3
Triez les girolles (si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres champignons), rincez bien du sable. Si les champignons sont gros, coupez-les en plusieurs parties, les petites peuvent être laissées intactes. Faire revenir les champignons légèrement.
Étape 4
Ajouter un peu de farine aux girolles, réchauffer, couvrir de crème. Après ébullition, assaisonner de sel et de poivre noir, remuer. Transférer le contenu de la poêle dans la casserole.
Étape 5
Mettez la poêle sur le feu, laissez mijoter 30 minutes. Servir la viande avec des champignons dans une sauce crémeuse avec un accompagnement de pommes de terre, de pâtes ou de sarrasin. Garnir d'herbes hachées avant de servir.
