Enfin, le printemps tant attendu est arrivé, et avec lui le soleil, ses rayons chauds, son feuillage vert, ses fleurs et, surtout, l'ambiance printanière ! Il est temps de sortir dans la nature et de profiter de toute sa beauté. Un arôme intégral du printemps est l'odeur des brochettes juteuses …
Il est nécessaire
- - cou de porc);
- - le kéfir;
- - oignons bulbes;
- - sel, poivre et autres épices au goût
Instructions
Étape 1
La chose la plus importante dans un kebab est, bien sûr, la viande. Si vous choisissez une bonne viande, il est très difficile de la gâter, pour ainsi dire. Le cou de porc est parfait pour le barbecue. Il est préférable de choisir de la viande sur le marché, veillez à faire attention à la couleur et à l'odeur, c'est-à-dire aux signes extérieurs de fraîcheur et de qualité.
Étape 2
Rincez abondamment la viande fraîche à l'eau froide et coupez les fibres en petits morceaux, en forme de cube, d'environ 5 sur 5 cm. Placez la viande préparée dans un bol profond ou une casserole, salez et poivrez bien et ajoutez vos épices préférées à la viande.
Étape 3
Eplucher les oignons, les couper en rondelles. Nous déplaçons la viande avec eux afin que les oignons soient uniformément répartis sur tous les morceaux.
Étape 4
Versez le tout avec du kéfir pour qu'il recouvre complètement la viande. Le kéfir donne à la viande une tendreté et une douceur particulières, et élimine également les odeurs désagréables, le cas échéant.
Étape 5
Fermez hermétiquement la casserole avec un couvercle et envoyez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures, de préférence la nuit.
Étape 6
Voici une façon simple de faire mariner la viande pour le barbecue. Bon appétit!
