Les spirales de pâte filo farcies d'agneau haché, garnies d'amandes et de flocons de sésame, deviendront l'un de vos plats préférés. Après tout, la préparation ne prend pas beaucoup de temps, mais elle s'avère très savoureuse et originale, et la salade de tomates cerises aux concombres et à la menthe se marie bien avec les pâtisseries farcies et souligne son goût.
Il est nécessaire
- - 1 3/4 tasse de feuilles de menthe
- - 600 g d'agneau haché
- - 2 gousses d'ail hachées
- - 1 cuillère à café de cumin moulu
- - pâte filo
- - 100g de beurre fondu
- - 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- - 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- - 250g de tomates cerises
- - 2 concombres
- - 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- - 2 cuillères à café de jus de citron et quelques rondelles de citron pour la garniture
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200C. Hacher grossièrement 3/4 tasse de menthe, puis mélanger avec la viande hachée, l'ail et le cumin. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 2
Badigeonner chaque feuille de pâte filo de beurre légèrement fondu. Placez la viande hachée sur le côté long de la pâte, 1 cm de large, roulez-la en rouleau, puis façonnez-la en spirale. Badigeonner de beurre sur le dessus. Répétez cette opération avec le reste de la viande hachée et des feuilles de pâte. Saupoudrer les spirales de flocons d'amande et de graines de sésame et cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Étape 3
Couper les tomates cerises en deux et les concombres finement en diagonale, incorporer les feuilles de menthe restantes. Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir les spirales chaudes avec une salade garnie de quartiers de citron.
