La tarte à l'orange cuite au four a un goût délicat original et un arôme extraordinaire. Il s'avère très délicat et aéré. Il faudra un peu de temps pour préparer ce plat de dessert.
Il est nécessaire
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- Pour l'option 1:
- oranges - 3 pièces;
- eau - 2 cuillères à soupe;
- sucre cristallisé - 200 g;
- œufs - 4 pièces;
- crème sure - 250 g;
- farine - 350 g;
- poudre à pâte - 1 paquet;
- beurre - 250g
- Pour l'option 2:
- orange - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 5 c. cuillères;
- oeuf - 2 pièces
- farine - 1 cuillère à soupe;
- soude - 1/2 c.
- beurre - 100g
Instructions
Étape 1
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre semoule et mettez sur feu doux. Attendez que l'eau bout et, en remuant, faites cuire le sirop après ébullition pendant une dizaine de minutes.
Étape 2
Coupez deux oranges en rondelles (y compris la peau), retirez les graines. Placer les anneaux dans le sirop bouillant. Faites-les cuire une quinzaine de minutes et disposez-les sur une assiette.
Étape 3
Épluchez une orange, coupez-la en morceaux, retirez les graines, broyez l'orange dans un mixeur.
Étape 4
Séparez les blancs des jaunes et battez-les avec un mélangeur avec la moitié de la norme de sucre cristallisé. Écrasez les jaunes avec la seconde moitié du sucre, ajoutez le beurre mou, la crème sure et l'orange hachée à ce mélange. Ajouter les blancs battus avec du sucre.
Étape 5
Tamisez la farine au tamis, ajoutez-y la levure chimique et mélangez. Ajouter la farine et la levure au mélange et remplacer la pâte.
Étape 6
Tapisser un plat allant au four de papier spécial. Lubrifiez-le avec de l'huile et saupoudrez les murs de sucre cristallisé.
Étape 7
Placer les oranges cuites au sirop dans un plat allant au four avec la pâte dessus. Placez le gâteau dans un four préchauffé à 180°C et enfournez pour une heure environ. Sortez le gâteau du four, laissez refroidir une quinzaine de minutes et disposez-le sur un plat de service en le retournant.
Étape 8
Il existe une autre façon de faire une tarte à l'orange. Moudre la farine et le beurre, ajouter le sucre. Mettez le mélange dans un plat allant au four et faites des pare-chocs avec la pâte. Placez le gâteau dans un four préchauffé à 175°C pendant une dizaine de minutes.
Étape 9
Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine et le soda, éteints de vinaigre. Peler l'orange et presser le jus. Ajoutez-le au mélange, mettez-y le zeste d'orange.
Étape 10
Verser le mélange sur la croûte et remettre le gâteau au four. Le plat est cuit une trentaine de minutes à une température de 180°C.
Étape 11
Une fois le gâteau cuit, saupoudrez-le de sucre en poudre. Servir chaud avec du thé ou du yaourt.
