Malgré ses origines tropicales, le feijoa a un goût familier qui ressemble à un croisement entre le kiwi et les fraises. La beauté de ce fruit est qu'on en obtient non seulement des salades rafraîchissantes et des desserts au goût vif, mais également d'excellentes sauces pour les plats de viande.
Avantages Feijoa
La principale richesse du feijoa est l'iode, dans la quantité duquel ce fruit peut librement concurrencer les fruits de mer. De plus, cette plante tropicale contient précisément des composés d'iode solubles dans l'eau, qui sont assez bien absorbés par le corps humain. Cependant, seul l'iode ne s'arrête pas aux propriétés bénéfiques du fruit. En raison de sa teneur en vitamine C, en fibres et en pectine, le feijoa peut être considéré comme un excellent produit diététique pour les maladies du logement et des services communaux, le rhume, l'athérosclérose et la pyélonéphrite. De plus, le feijoa est bon pour renforcer le système immunitaire.
L'écorce du fruit exotique est riche en antioxydants, mais en raison de son astringence, elle n'est pas entièrement comestible. Par conséquent, en règle générale, la peau du feijoa est séchée et ensuite utilisée comme additif au thé. D'une manière ou d'une autre, avant d'acheter du feijoa, vous devez vous assurer qu'il est bon, sinon ses propriétés bénéfiques n'auront pas un effet aussi bénéfique sur vous et votre corps que vous le souhaitez.
Lorsque vous choisissez un fruit, demandez au vendeur de couper le fruit. S'il est transparent à l'intérieur, cela signifie que le feijoa est mature. Dans le cas où il est brun à l'intérieur, cela signifie que le fruit est déjà gâté, mais la chair blanche indique l'immaturité du fruit.
Comment manger du feijoa ?
Les fruits peuvent être consommés séparément ou dans le cadre de n'importe quel plat. Dans le cas de ce dernier, avant de préparer le feijoa, il doit être épluché, coupé en petits cubes ou râpé. Dans le cas de l'utilisation de feijoa en tant que produit séparé, vous n'avez pas besoin de retirer la peau. Il suffit de couper le fruit en deux puis de le manger avec une simple cuillère à café.
Recettes Feijoa
Les plats préparés avec feijoa s'avèrent très inhabituels et savoureux. Vous pouvez ajouter les fruits à des salades de fruits ou de légumes, préparer différents types de sauces savoureuses et utiliser le feijoa comme garniture pour les produits de boulangerie. Par exemple, si vous êtes fan de poulet farci aux pruneaux, vous aimerez cette même recette, uniquement avec du feijoa, rien de moins. La salade de feijoa, betteraves et noix a un goût original, et les amateurs de desserts apprécieront le feijoa râpé à la crème sure.
Parmi les recettes les plus simples, la feijoa, râpée avec du sucre, se démarque. Ce plat séduit non seulement par sa simplicité et sa facilité de préparation, mais aussi par le fait qu'absolument toutes les propriétés bénéfiques du fruit sont préservées. Il suffit de hacher finement un kilogramme de feijoa, de le remplir avec la même quantité de sucre et de le mettre au réfrigérateur. Manger un tel produit quotidiennement augmentera votre immunité. Et si soudain les fruits deviennent sucrés, ne vous inquiétez pas. Son goût, ainsi que ses propriétés utiles, n'en souffriront pas du tout.
