La Chine a présenté au monde de nombreuses recettes saines et découvertes gastronomiques qui, en plus de leur goût, ont invariablement de grands bienfaits pour la santé. Le gingembre occupe une place particulière dans ce classement des aliments sains. Dans l'effet curatif, la racine de cette plante peut rivaliser avec de nombreuses "panacées" pharmacologiques, prévenant des dizaines de maladies.
Propriétés utiles du gingembre
Les principales propriétés du gingembre sont connues depuis l'Antiquité. Tout d'abord, il s'agit d'une propriété analgésique prononcée. De plus, les huiles essentielles de cette plante sont de puissants antioxydants qui éliminent les radicaux libres, empêchant la destruction des cellules saines de l'organisme. Cette même qualité explique un autre avantage important du gingembre dans le traitement de la gastrite. Boire du thé au gingembre à jeun a un effet bénéfique sur la guérison des foyers de douleur à l'estomac. Il est important de ne pas en faire trop et de ne pas ajouter plus de 0,5 gramme de racine de gingembre râpé dans une tasse de thé, sinon la douleur pourrait s'aggraver.
Le gingembre peut rapidement se débarrasser de la fatigue, de la somnolence et de la dépression. Il suffit de manger une dose dosée de racine de gingembre frais pour remplacer ainsi les boissons toniques - café, boissons énergisantes et thé noir. Dans le même temps, la racine de gingembre stimule les processus cérébraux, ce qui améliore la concentration. Par conséquent, ce produit doit être inclus dans le régime alimentaire pendant les jours de plus grand stress mental au travail.
L'effet positif de la racine de gingembre sur l'immunité a été décrit par des sages chinois et d'anciens guérisseurs, qui recommandaient de prendre régulièrement de la teinture de gingembre afin de toujours rester en bonne santé. Le médicament n'a pas besoin d'être préparé avec de l'alcool. La recette la plus abordable est l'eau de gingembre. Il est composé de trois tranches de citron, 1 g de racine de gingembre râpé sur une râpe fine et d'eau minérale. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de miel à la boisson. L'eau de gingembre doit être prise à jeun une heure avant le petit-déjeuner tous les jours. Un tel rituel quotidien vous permettra d'oublier les rhumes et les rhumes saisonniers.
Le gingembre peut améliorer la santé des os. Par conséquent, le gingembre devrait être inclus dans le régime alimentaire des personnes prédisposées à l'arthrite, à la goutte et à d'autres maladies articulaires. La bouillie de gingembre peut améliorer l'état de l'émail des dents.
Afficher les affaires
Le gingembre ne perd pratiquement pas ses propriétés bénéfiques lors du traitement thermique. Malgré cela, il est préférable de le manger frais ou mariné. Lorsque vous achetez de la racine de gingembre fraîche, concentrez-vous sur l'écorce. Il doit être sec, sans aucun signe visible de pourriture ou de moisissure sur la surface. Les zones molles et humides indiquent que la racine commence à pourrir et qu'elle est donc impropre à la consommation humaine.
Pour préparer des boissons ou ajouter aux plats, la racine de gingembre est pelée et râpée. La chose la plus précieuse dans le produit est le jus, qui est abondamment libéré lors de la coupe ou du râpage. S'il y a peu de jus ou s'il ne sort pas du tout, alors la racine est trop vieille ou a été stockée avec des violations du régime de température.
De plus, la racine de gingembre est disponible sous forme de poudre. Cet assaisonnement convient à la préparation d'entrées et de deuxièmes plats chauds. Cela ajoutera du piquant à l'ensemble de saveurs et les avantages du plat augmenteront quelle que soit la température de cuisson.
