La meringue aux pommes est un plat incroyablement savoureux et tendre. Le goût de la meringue à la pomme est modérément sucré, et la pomme donne une note aigre. Cette meringue séduira tous les ménages et convives.
Ingrédients pour la meringue:
- Sucre en poudre - 250 g;
- Blancs d'œufs - 6 pcs.
Ingrédients pour la garniture:
- Eau - 1 l;
- Un demi-citron;
- Sucre en poudre - 100 g;
- Grosses pommes aigres - 4 pcs.
- Pour l'inscription, vous aurez besoin de miettes de confiserie.
Préparation:
- Tout d'abord, vous devez préparer le sirop dans lequel les pommes seront cuites. Pour ce faire, pressez le jus d'un demi-citron. Faire bouillir l'eau avec le sucre et le jus d'un demi-citron.
- Mettez le four au réglage le plus bas.
- Ensuite, lavez les pommes et coupez-en la peau. Retirez le milieu de la pomme à l'aide d'un appareil spécial. Mettre les pommes dans le sirop bouillant et cuire. La durée de l'ébullition est déterminée par la douceur des pommes. Ils doivent devenir malléables. Il est important ici que les pommes restent intactes et conservent leur forme. Égoutter le sirop dans un bol et sécher les pommes sucrées.
- Maintenant, vous devez préparer la meringue. Pour préparer la meringue, battre les blancs d'œufs. Battre jusqu'à la formation de pics. Ajouter le sucre glace tamisé et continuer à fouetter le mélange. Ce mélange doit devenir plus épais et plus brillant dès que cela se produit, arrêtez de battre.
- Transférer les pommes dans un plat résistant à la chaleur et les recouvrir du mélange de meringue préparé. Vous devriez obtenir une sorte de pyramide. Décorez le haut de la pyramide de chapelure.
- Mettez les pommes recouvertes de meringue au four pendant 9-12 heures, vous pouvez laisser le plat au four toute la nuit. Au réglage minimum, le plat prendra beaucoup de temps à cuire. Si vous n'avez pas l'intention de servir un plat, éteignez le four. Avant de servir, préchauffez le four au réglage le plus bas et faites chauffer les aliments pendant environ 15 minutes.
- Servir la meringue aux pommes tiède avec de la crème fouettée ou de la glace froide.
