Les carottes à la coréenne sont une salade populaire à base de carottes, d'huile, d'ail et de vinaigre. La salade provient du kimchi (chou aux épices diverses). Maintenant, en coréen, ils cuisinent non seulement des carottes, mais aussi des aubergines, des tomates et des concombres. Les concombres coréens vous raviront par leur goût épicé. Pour eux, vous devez préparer une vinaigrette spéciale avec du vinaigre et de la sauce soja - c'est la beauté des salades coréennes.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 4 concombres;
- - 1 oignon rouge;
- - 3 gousses d'ail;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre, sauce soja;
- - graines de sésame, sel, sucre, poivron rouge.
Instructions
Étape 1
Rincez les concombres, coupez-les en cubes d'environ 3 cm de long. Il n'est pas nécessaire de les éplucher - cela rend la salade plus lumineuse. Salez, remuez. Laisser dans un bol pendant 30 minutes.
Étape 2
Pelez l'oignon, rincez-le, coupez-le en demi-rondelles. Eplucher les gousses d'ail, les écraser dans un bol d'ail.
Étape 3
Préparez une vinaigrette coréenne. Faire griller les graines de sésame en remuant de temps en temps. Versez-y la sauce soja, remuez. Ajouter le poivron rouge, l'ail, le sucre, le vinaigre, remuer.
Étape 4
Égoutter le jus qui s'est séparé des concombres, y ajouter des oignons rouges hachés, mélanger.
Étape 5
Ajouter la vinaigrette aux concombres et aux oignons, mélanger le tout. Réfrigérer la salade pendant 20 minutes.
Étape 6
Passé ce délai, vous pouvez servir des concombres coréens sur la table. Vous pouvez le saupoudrer de toutes les herbes que vous aimez.
