Les concombres coréens sont une entrée originale pour les amateurs de plats épicés. À la saison des légumes, il sera possible de préparer un chef-d'œuvre culinaire aussi épicé avec un minimum de coûts financiers et de temps. Similaires dans leur recette aux carottes coréennes classiques, les concombres aromatiques décoreront facilement une table de fête ou de tous les jours.
Il est nécessaire
- 1 kg de concombres frais;
- 1 cuillère à café sel;
- 1 PC. Grosses carottes;
- 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de table;
- 2 cuillères à soupe. l. sauce soja;
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- 1 cuillère à soupe. l. graines de sésame;
- 4 gousses d'ail;
- Bol;
- Râpe;
- Poêle.
Instructions
Étape 1
Pour préparer des concombres en coréen, vous devez laver et éplucher les concombres de la peau, si les fruits des gros, jeunes et petits concombres n'ont pas besoin d'être épluchés.
Étape 2
Couper les concombres en petits cubes ou en tranches fines. Râper les carottes lavées et épluchées. Placez la recette coréenne vierge dans un bol profond et saupoudrez de sel sur les concombres et les carottes. Laissez les légumes pendant 20 minutes.
Étape 3
Faites revenir les graines de sésame dans une poêle avec un peu d'huile végétale. Il suffit de laisser les graines jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant constamment.
Étape 4
Versez la sauce soja et le vinaigre dans les graines de sésame grillées - il s'agit d'une vinaigrette aux cornichons à la coréenne. Bien mélanger le mélange.
Étape 5
Passer les gousses d'ail dans une presse et les ajouter à la vinaigrette.
Étape 6
Égoutter l'eau des concombres et des carottes et ajouter la vinaigrette. Remuez les concombres coréens et placez le bol au réfrigérateur pendant une demi-heure.
