Cette recette de lasagne est très simple et est préparée avec de la sauce béchamel. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, mais la Mozzarella fonctionne mieux car elle est salée et a une croûte dorée. La sauce doit être cuite à feu doux, en remuant et en ajoutant le lait par petites portions. Si vous suivez attentivement les instructions, les lasagnes hachées se révéleront très savoureuses.
Il est nécessaire
- Pour la sauce: Parmesan - 55 g; Fromage mozzarella - 260 g; assiettes de lasagne sèches - 250 g; muscade moulue - 1/4 c. sel - 1/4 c. lait - 550 ml; farine - 6 cuillères à soupe; beurre - 55 g.
- Pour la garniture à la viande: légumes verts hachés - 1/2 tasse; poivre et sel au goût; tomates - 300 g; viande hachée - 550 g; ail - 2 gousses; oignon - 1 pièce; huile végétale.
Instructions
Étape 1
La lasagne hachée est préparée comme suit. Faites revenir l'ail et l'oignon finement hachés dans l'huile végétale pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce que la viande devienne pâle. Ajouter les tomates concassées aux herbes et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes.
Étape 2
Préparons la sauce béchamel. Prenez une casserole à fond épais et faites fondre le beurre dedans. Ajoutez ensuite la farine et broyez soigneusement. Cuire 3 minutes et ajouter le lait par portions. Fouettez le mélange, puis ajoutez plus de lait. Baisser le feu et cuire 10 minutes sans laisser bouillir. À la toute fin, porter à ébullition et immédiatement, en remuant, retirer du feu. Les lasagnes à la viande hachée et assaisonnées avec la bonne sauce seront délicieuses.
Étape 3
La lasagne hachée est préparée comme suit. Couvrir le fond de la casserole avec la sauce et disposer les assiettes. Disposez-les bord à bord, mais ne se chevauchent pas. Placer 1/3 de la garniture de viande, de la sauce et un tiers du fromage sur les assiettes. Puis à nouveau une couche d'assiettes, un autre tiers de la garniture, de la sauce et du fromage. La troisième couche est la même - assiettes, sauce et garniture. Garnir de parmesan râpé et du fromage restant.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C, y déposer un plat allant au four, enfourner pour 40 minutes. Le papier d'aluminium peut être laissé à découvert. La lasagne hachée est prête, refroidissez-la, coupez-la en portions et servez-vous de plat indépendant.
