La tarte à la ricotta et aux tomates est un plat inhabituel. C'est très simple à préparer. Les amateurs de tomates vont adorer. Si vous n'avez pas pu acheter de ricotta, vous pouvez la remplacer par du fromage cottage, mais elle doit être passée au tamis.
Pâte:
- 75 g de margarine ou de beurre;
- 1 oeuf;
- 0,5 cuillère à café sel;
- 0,5 cuillère à café soda éteint ou 1 c. levure chimique;
- 200-250g de farine.
Prenez de l'huile et frottez-la avec du sel. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Ajouter la farine et la levure, pétrir la pâte. Mettre la pâte dans un moule, aplatir, faire des pare-chocs. Placer du papier sulfurisé sur la pâte. Saupoudrer de haricots ou de petits pois, aplatir.
Mettre dans un four préchauffé à 180 degrés, cuire au four pendant 25-30 minutes.
Lorsque le gâteau est prêt, vous devez retirer le papier et les pois avec des haricots.
Remplissage:
- 300g de ricotta;
- basilic ou légumes verts au goût;
- 4-5 tomates régulières ou 20-22 tomates cerises.
Mettez la ricotta et le basilic dans un mixeur, remuez. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez hacher finement le basilic et le mélanger avec la ricotta. Coupez les tomates ordinaires en cercles et coupez la cerise en 2 morceaux. Placer la garniture sur la croûte refroidie. Placer les tomates sur la garniture.
