Une tarte à la riccotta et aux tomates se distingue des autres non seulement par son goût délicat et unique, mais aussi par son aspect festif, et tout cela grâce à ses ingrédients. Préparez ce plat immédiatement. Je vous assure que vous ne le regretterez pas.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - beurre - 50 g;
- - oeuf - 1 pièce;
- - levure chimique pour pâte - 1 cuillère à café;
- - farine - 200 g;
- - sel - 0,5 cuillère à café.
- Remplissage:
- - fromage riccot caillé - 250 g;
- - basilic;
- - tomates cerises - 15-20 pcs.
Instructions
Étape 1
Mélanger le beurre dans un bol séparé avec du sel. Broyez le mélange obtenu, puis ajoutez-y de la levure chimique, de la farine et un œuf. Bien mélanger le tout et pétrir la pâte.
Étape 2
Prenez un plat de cuisson rond d'environ 20 centimètres de diamètre et badigeonnez-le de beurre. Ensuite, mettez la pâte finie dessus. Alignez-le soigneusement et faites des pare-chocs pour le gâteau. Placer un morceau de parchemin directement sur la pâte et saupoudrer de haricots ou de pois secs dessus. Préchauffez le four à une température de 180 degrés et faites-le cuire sous cette forme pendant environ 20-25 minutes.
Étape 3
Une fois le temps écoulé, retirez les produits de boulangerie et enlevez le parchemin et les haricots. Grâce à cette procédure, la pâte est cuite uniformément et non déformée.
Étape 4
Mélanger le fromage avec le basilic. Transférer le mélange obtenu dans un mélangeur et broyer jusqu'à consistance lisse. Si vous ne disposez pas d'un tel appareil, hachez finement ces produits. Ainsi, la garniture du futur gâteau s'est avérée.
Étape 5
Placez la garniture obtenue sur la croûte cuite. Étalez-le soigneusement sur toute la surface et nivelez-le. Rincez soigneusement les tomates et divisez chacune exactement en deux. Placez-le sur le mélange de fromage et de basilic, côté coupé vers le bas. La tarte aux tomates riccotta est prête ! Décorer avec des herbes si désiré.
