Ce gâteau lumineux et savoureux est parfait comme déjeuner léger et, si vous le souhaitez, peut être la décoration d'une table de fête.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- 360g de farine
- 120 ml d'eau bouillante
- 120 ml d'huile végétale raffinée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
- Pour remplissage:
- 250g de tomates cerises
- un demi oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 450 g de purée de tomates (pas de concentré de tomates !)
- sel
- thym
- basilic
Instructions
Étape 1
Faire de la pâte. Tamiser la farine avec le sel et la levure chimique. Ajouter de l'eau et de l'huile. Pétrir la pâte, laisser reposer une demi-heure.
Étape 2
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Hacher finement l'oignon, hacher l'ail, couper les tomates cerises en deux. Mélanger la purée de tomates avec l'oignon et l'ail.
Étape 3
Préchauffer le four à 200 degrés. Abaisser la pâte dans une taille de plaque à pâtisserie. Étalez la masse de tomates, étalez les moitiés de tomates cerises sur le dessus. Saupoudrer le gâteau de sel, de thym et de basilic.
Étape 4
Placer le gâteau dans un four préchauffé. Cuire au four à 200 degrés pendant 35 minutes.
