Cette salade est non seulement incroyablement belle, mais aussi délicieuse. Il a une texture incroyablement délicate, presque aérienne, qui donne l'impression qu'il fond dans la bouche.
Ingrédients:
- 2 boîtes de poisson en conserve (le thon à l'huile est préférable);
- 2 carottes moyennes;
- 6 tubercules de pomme de terre;
- 2 têtes d'oignon;
- 8 œufs;
- légumes verts;
- Mayonnaise.
Préparation:
- Les tubercules de pomme de terre doivent être soigneusement lavés et, sans les peler, mis à bouillir. Vous pouvez mettre les carottes lavées dans la même casserole.
- Faire bouillir les œufs séparément. Une fois les légumes cuits, vous devez les retirer et les laisser refroidir. Ensuite, les pommes de terre et les carottes doivent être hachées à l'aide d'une râpe.
- Si vous le souhaitez, les carottes peuvent être préparées d'une autre manière. Cela nécessitera des légumes-racines crus. Ils sont nettoyés, frottés sur une râpe fine et envoyés dans une poêle préchauffée avec de l'huile de tournesol. À feu pas très élevé, les carottes doivent être prêtes.
- Les oignons sont préparés de la même manière, seulement ils sont coupés en petits cubes.
- La salade de mimosa se compose de couches, chacune devant être enrobée de mayonnaise. Pour rendre sa texture très délicate, les couches doivent être disposées dans un ordre strictement défini. Cela permettra également au plat de garder sa forme au moment de servir. Tous les produits doivent être divisés par deux, car les couches seront répétées deux fois.
- Des pommes de terre pré-coupées sont disposées au fond du saladier. Aplatir la couche, saupoudrer de sel et de poivre noir sur le dessus. La mayonnaise suffira et 1 c. pour chaque couche.
- Des blancs d'œufs râpés sont déposés sur les pommes de terre. Ils sont également graissés avec de la mayonnaise ou confectionnés à partir de cette sauce une maille assez fine.
- Le poisson, écrasé à la fourchette (sans liquide), doit être mélangé avec des carottes et ajouter une petite quantité d'aneth haché. Placez ensuite le mélange sur les œufs et saupoudrez d'oignons.
- Après cela, répétez les couches: pommes de terre + œufs + poisson + oignons.
Décorez la salade obtenue avec des jaunes en purée. De plus, à partir des brindilles d'aneth et d'oignons verts, vous pouvez créer de beaux motifs qui seront très impressionnants sur un fond jaune.
