Le poulet au four est un plat délicieux et satisfaisant. Il est bon à la fois seul et avec de nombreux types de garnitures, par exemple du riz, des pommes de terre. Mais la viande sera encore plus savoureuse et juteuse si elle est pré-marinée.
Il est nécessaire
-
- 1 recette:
- crème aigre;
- Poivron rouge;
- citron ou citron vert;
- Ail;
- sel.
- 2 recette:
- crème aigre;
- huile végétale;
- jus de citron ou de lime;
- moutarde;
- sirop d'orange ou de grenade;
- sel et poivre.
- 3 recette;
- mon chéri;
- sauce soja;
- ketchup;
- Ail;
- poivre et sel.
Instructions
Étape 1
Dans un bol ou une casserole, mélanger les ingrédients suivants: crème sure, poivron rouge (paprika), le jus d'un demi-citron ou citron vert, 2-3 gousses d'ail et sel. Ajouter des portions de poulet à ce mélange, remuer et réfrigérer pendant au moins une heure. Placez ensuite la viande marinée sur une plaque à pâtisserie graissée, placez-la dans le four chaud.
Étape 2
Mélangez 2-3 cuillères à soupe de crème sure avec la même quantité d'huile végétale. Ajouter le jus d'un demi citron ou citron vert, un peu de moutarde, environ 1 cuillère à café de sirop d'orange ou de grenade, du sel, du poivre et quelques herbes au goût (marjolaine, origan). Vous pouvez également ajouter du thym (thym), mais vous devez faire attention, car tout le monde n'aime pas l'odeur piquante caractéristique de son principal composant aromatique. Étendre ce mélange sur des portions de poulet ou sur une carcasse entière. Mettre au frais au mois une heure. Placez ensuite la viande sur une plaque à pâtisserie et placez-la dans un four préchauffé.
Étape 3
Mélangez 3-4 cuillères à soupe de miel liquide (acacia, citron vert ou à base de plantes) avec de la sauce soja. Ajoutez du ketchup, deux gousses d'ail, du poivre et du sel. Ajouter des portions de poulet à ce mélange. Bien mélanger et réfrigérer pendant 24 heures. Plus le poulet est mariné longtemps, plus il sera savoureux et tendre. Étalez la viande sur une plaque à pâtisserie mélangée à des légumes, par exemple des pommes de terre hachées, des carottes. Cuire au four en versant périodiquement sur le jus alloué. La combinaison de la douceur du miel avec le piquant de l'ail et de la sauce soja vous donnera un goût unique. Si vous n'aimez pas la sauce soja, vous pouvez en ajouter une petite quantité au miel. Le miel de sarrasin ne doit pas être utilisé pour cette marinade car il aura un goût pire.
