La viande de poulet se marie bien avec presque tous les types de plats d'accompagnement. Mais il convient également de rappeler que cette viande peut être facilement gâtée. Cette viande n'aime pas les acides forts, le jus de citron ou le vinaigre. Beaucoup de gens font cette erreur. Considérez les types de marinades les plus délicieux et les plus réussis pour la viande de poulet.
Le poulet se marie bien avec presque tous les ingrédients. Vous pouvez utiliser des fruits, des légumes, des épices et des herbes pour la marinade. Vous pouvez également utiliser de l'alcool, mais en petites quantités.
Curieusement, le premier type de marinade qui donnera une belle couleur et un goût délicat est la bière.
La viande doit être placée dans un récipient et complètement rempli de bière, ajoutez également des oignons finement hachés et des épices au goût. En raison de la faible quantité d'alcool et de gaz dans la bière, la viande deviendra plus tendre et juteuse. La viande dans une telle marinade doit être infusée pendant au moins deux heures. Cette marinade convient à la poêle, à la cuisson au four et aux grillades. L'essentiel est d'égoutter la bière avant la cuisson, et l'oignon aux épices peut être laissé pour un goût plus brillant.
La deuxième marinade de poulet la plus courante est la sauce soja au miel. L'essentiel ici est de ne pas en faire trop avec ces ingrédients. Une cuillerée de sauce soja et deux cuillères à soupe de miel suffiront. Nous ajoutons également des épices et du sel au goût. Le miel donnera un éclat de caramel à la croûte et aura fière allure, et la sauce soja, quel que soit son goût, donnera à la viande un léger soupçon d'astringence et de sel. Cette marinade devrait être utilisée davantage lors de la cuisson de cette viande.
La troisième marinade courante est la moutarde au vin. Mélangez un verre de vin blanc, une cuillerée de vinaigre de cidre et une cuillerée de moutarde. En raison de l'alcool, la viande sera juteuse et incroyablement tendre, et la moutarde, à son tour, donnera une saveur intéressante et inhabituelle.
Tous ces types de marinades sont très demandés car ils sont facilement disponibles et peu coûteux. Il est sûr de dire que ces marinades feront une impression incroyable sur les autres et le spécialiste culinaire lui-même.
