Tout le monde sort à la campagne en été. Quelqu'un aime s'allonger sur l'herbe et ne rien faire, tandis que d'autres préfèrent un repos plus actif. Mais, peu importe comment quelqu'un se repose, tout le monde aime manger un barbecue lors de vacances fraîches. Les brochettes de cuisses de poulet sont très savoureuses, mais n'oubliez pas de les faire mariner avant la cuisson.
Instructions
Étape 1
La première façon de faire une marinade.
Ajouter le jus d'une orange à 150 ml de vin de table blanc. Pressez le jus avec vos mains. Hacher la pulpe restante et l'ajouter au vin. Ajoutez 60 g de gingembre frais râpé, le jus d'un demi citron, une cuillère à café de coriandre et d'aneth séché, une cuillère à café de miel à la marinade. Ajoutez du sel à votre goût. Placez les cuisses marinées au réfrigérateur pendant quelques heures.
Étape 2
La deuxième option pour faire la marinade.
Hachez un gros bouquet de coriandre fraîche. Passer trois gousses d'ail dans une presse. Broyer 1, 5 cuillères à café de grains de poivre noir dans un mortier. Mélanger la coriandre, le poivre, l'ail, deux cuillères à soupe de jus de citron, une cuillère à soupe de sel, quatre cuillères à soupe d'huile végétale dans un bol et remuer. Frottez les cuisses de poulet avec la marinade obtenue et laissez reposer au réfrigérateur pendant deux heures.
Étape 3
La troisième méthode pour faire une marinade.
Dans un bol profond, mélangez: 200 ml d'eau bouillie tiède, une cuillère à soupe d'huile de tournesol, le jus d'un demi citron, une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de poudre de houblon - suneli, sel au goût, une cuillère à soupe de piment rouge moulu, une cuillère à café d'aneth séché, paprika, persil, coriandre, curry. Frotter les cuisses de poulet avec le mélange préparé. Laisser mariner 4 à 5 heures dans un endroit frais.
Étape 4
La quatrième variante de la marinade
Vous aurez besoin de 200 à 250 g de mayonnaise, une cuillère à café de poivron rouge, deux cuillères à café d'ail passé au presse, un citron coupé en tranches, une cuillère à soupe de sel, une pincée de graines de carvi et de coriandre moulue, un bouquet de coriandre ou persil haché, deux feuilles de laurier. Mélangez le tout soigneusement. Frottez la marinade sur les cuisses et laissez reposer au frais pendant au moins cinq heures.
