Le maquereau cuit au four avec pommes de terre est un plat polyvalent qui est parfait pour un dîner de famille à la maison ou pour une petite fête.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner du maquereau avec des pommes de terre?
Si vous décidez de faire plaisir aux membres de votre famille avec de délicieux maquereaux cuits au four avec l'ajout de pommes de terre, pour préparer un tel plat, vous devez acheter les produits suivants:
- 2 maquereaux surgelés;
- oignons, 2 pièces;
- Poivre bulgare, 2 pcs.;
- 1/2 citron;
- 100-200 g de n'importe quel fromage à pâte dure;
- 1,5 à 2 kg de pommes de terre;
- 100 g de beurre.
Comment faire cuire du maquereau avec des pommes de terre au four ?
Pour préparer ce plat, vous devez d'abord sortir le maquereau du congélateur et le décongeler. Vous pouvez le mettre dans une casserole d'eau chaude et attendre que la glace fonde. A ce moment, lavez et épluchez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole avec de l'eau salée, mettez-les au feu et amenez-les à mi-cuisson. Égoutter et laisser refroidir légèrement les pommes de terre.
Maintenant, une fois que le poisson a fondu, vous devez l'éviscérer, retirer toutes les nageoires, la tête, puis le couper en petites portions, qui devraient être d'environ 10 morceaux de deux maquereaux. Saler ces tranches et les laisser tremper un moment le poisson.
Eplucher et couper les oignons en demi-rondelles et les poivrons en cubes ou en fines lamelles. Mélanger ces deux ingrédients et assaisonner de sel et de poivre.
Prenez une plaque à pâtisserie, étalez le papier d'aluminium dessus, sur lequel répartissez uniformément les morceaux de maquereau. Répartir les pommes de terre entre eux, et mettre les oignons et les poivrons sur le dessus. Chaque morceau de maquereau doit être recouvert d'une fine tranche de citron. Faire fondre le beurre et verser sur les légumes.
Préchauffez le four à 200°C, posez-y une plaque à pâtisserie, enfournez pendant 30 minutes, puis sortez-le du four, retirez les tranches de citron du poisson. Râper le fromage sur une râpe grossière, saupoudrer les légumes et le poisson avec, remettre le plat au four et cuire encore 10 minutes.
Certaines ménagères préfèrent ajouter quelques tomates supplémentaires, des herbes fraîches finement hachées, ainsi que de la mayonnaise ou un peu de vinaigre à ce plat. Tout dépend uniquement de vos préférences gustatives, alors rêvez.
Servez le plat fini en portions, en décorant chaque portion de feuilles de persil ou d'aneth. Le nombre de portions reçues est généralement d'environ six ou sept, selon l'appétit de votre foyer.
