La confiture est un produit en conserve à base de baies, de fruits et de certains légumes avec du sucre. Une telle délicatesse est agréable à manger avec du thé et des pâtisseries par temps froid. Et la confiture a un certain nombre de propriétés utiles, car les baies et les fruits qui la composent contiennent de nombreux nutriments et vitamines.
Quel type de confiture est sain
Contrairement à la croyance populaire selon laquelle toute confiture renforce le système immunitaire et sature le corps en vitamines, toutes ces friandises ne sont pas bénéfiques. Ainsi, la confiture, portée à ébullition pendant la cuisson, perd la plupart de ses vitamines. Un plat, bouilli plusieurs fois, n'en contient pas du tout. Le fait est qu'à la suite du traitement thermique, presque toutes les substances utiles contenues dans les baies et les fruits meurent. C'est pourquoi une telle confiture n'apportera que du plaisir gastronomique, mais n'apportera aucun avantage.
La confiture, qui a été cuite sans chauffage, est une autre affaire. Il retient 98% des vitamines, minéraux et substances biologiquement actives qui font partie des ingrédients utilisés. Pour le préparer, il suffit de passer des baies ou des fruits dans un hachoir à viande, puis de les mélanger avec du sucre cristallisé. Conservez un tel produit uniquement au réfrigérateur ou dans un sous-sol froid et sombre.
Bien sûr, vous ne pouvez pas préparer une telle confiture plusieurs années à l'avance, mais au cours de l'année, vous pouvez l'utiliser en toute sécurité avec des bienfaits pour la santé.
Les avantages des différents types de confiture
En premier lieu, en termes de teneur en nutriments, la confiture de framboises. Cet aliment est riche en acide acétylsalicylique, calcium, potassium, fer et fibres. Il contient également de l'acide ellagique, qui neutralise l'action des agents cancérigènes dans l'organisme et aide à prévenir la croissance des cellules malignes. La confiture de framboise fait baisser efficacement la température, elle est donc indispensable contre la grippe et le rhume, aide à éliminer les maux de dos, améliore la digestion et se débarrasse de la constipation.
Utile pour les rhumes et la confiture de viorne. Cette baie contient également de l'acide acétylsalicylique et de la vitamine C. Et cette délicatesse nettoie parfaitement le corps et contribue à améliorer l'état de la peau.
La confiture de cassis sature l'organisme en acide ascorbique et en un grand nombre d'oligo-éléments, comme le fer et le calcium. Il est indispensable en cas d'anémie, d'hypertension et d'empoisonnement de l'organisme par des composés nocifs, car il existe de nombreux absorbants naturels dans le cassis.
En raison de la grande quantité de sucre, la confiture ne doit pas être consommée en grande quantité. Et il est encore plus indésirable de le manger avec des produits à base de farine et du beurre.
La savoureuse confiture de cerises est également riche en vitamines, parmi lesquelles il y a beaucoup de vitamine B et d'acide folique, ce dernier est particulièrement nécessaire pour les femmes enceintes. Il contient également des oligo-éléments tels que le fer, le cobalt et le cuivre. Une telle friandise maintient le système circulatoire en ordre, renforce le système immunitaire et abaisse le taux de cholestérol.
La confiture de myrtilles vaut la peine d'être mangée pour renforcer la vision et les vaisseaux sanguins. De plus, un tel produit améliore la mémoire et a un effet rajeunissant sur le corps. De plus, la confiture de myrtilles est indispensable pour les maladies du système génito-urinaire.
