De nombreuses femmes au foyer collectionnent des recettes originales et saines pour les blancs. Parmi la variété de confitures, la plus populaire thérapeutique et prophylactique, très originale - la confiture de pommes de pin. Si en cuisine, il est utilisé extrêmement rarement, alors pour le traitement du rhume, avec des douleurs aux articulations, c'est un assistant indispensable à la maison.
Les pommes de pin sont un réservoir naturel de substances utiles qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Le fruit contient des vitamines, des huiles essentielles, des bioflavonoïdes, des lipides, du potassium, du magnésium, du phosphore, du cuivre et d'autres macro et microéléments. Les fruits récoltés correctement et à temps peuvent apporter une aide précieuse dans le traitement de diverses maladies de la gorge, des poumons et dans le renforcement du système immunitaire.
Quand et comment récolter les bourgeons
Le moment de la récolte des fruits du pin dépend des conditions climatiques et de la région de croissance. Fondamentalement, cette période dure de la deuxième quinzaine de juin à août. À des fins thérapeutiques, seuls les cônes jeunes et sans défaut conviennent. Ils sont utilisés pour préparer des teintures, des broyages et faire des confitures étonnantes, similaires au miel de montagne. Tout cela aide très efficacement à diverses maladies des poumons, des articulations, à une carence en vitamines et à un faible taux d'hémoglobine.
- choisissez de petits bourgeons verts sans déformation;
- couper les fruits de taille moyenne bien fermés, pas plus de 4 centimètres;
- l'arbre doit être sain, sans parasites, loin de la route;
- les bourgeons récoltés ne doivent pas être conservés plus d'un an;
- pour la confiture, il vaut mieux choisir des fruits femelles résineux avec des écailles.
Recette de confiture de pommes de pin à la maison
- sucre cristallisé - 2 kg;
- pommes de pin - 1500 grammes;
- eau bouillie - 3 litres.
Il est impératif de porter des gants, car la résine sécrétée par le fruit est très collante et peut gâcher l'apparence de vos mains pendant longtemps.
- Bien rincer les cornets à l'eau courante, transférer dans un récipient de cuisson.
- Couvrir d'eau froide et cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
- Retirer du feu, garder sous le couvercle pendant 12 heures. Vous pouvez cuisiner le soir et partir jusqu'au matin.
- Égoutter le bouillon refroidi, mesurer le volume.
- Versez le sucre dans une casserole, versez l'infusion dans un rapport 1: 1, laissez cuire à feu doux pendant 80 minutes. Remuez le sirop de temps en temps.
- Transférer les cônes sur le blanc, remuer, cuire pendant 20-25 minutes.
- Versez la confiture chaude dans des pots pasteurisés, ajoutez 5 à 10 fruits, fermez.
Conserver dans un endroit frais, de préférence dans un placard à l'écart du poêle.
La confiture aromatique, saine, aigre-douce et riche en glucides est prête. La teneur en calories d'une portion de cent grammes du produit fini est de 222 kcal. Il est utilisé à des fins prophylactiques et thérapeutiques. Idéal pour la toux, les maux de gorge et les maladies articulaires. Une cuillère à café / cuillère à dessert de confiture de pommes de pin par jour aidera à renforcer le système immunitaire et à protéger contre le rhume. Être en bonne santé!
Les bienfaits des pommes de pin
La douceur préparée à partir de jeunes cônes ravira aussi bien les enfants que les adultes. En plus de sa belle couleur ambrée foncée et de son agréable goût acidulé, il possède des propriétés bénéfiques inestimables sur le corps humain.
- Immunomodulateur. Grâce aux minéraux, vitamines, macronutriments entrants, la confiture aide à augmenter l'état psycho-émotionnel, le tonus corporel et à renforcer le système immunitaire. Il aide à faire face à la somnolence, augmente l'efficacité, tonifie.
- Action antivirale. En incluant une petite dose de friandises dans l'alimentation, vous pouvez aider le corps à ne pas attraper les bactéries et les virus, à faire face aux maladies plus rapidement, à abaisser la température et les frissons.
- Propriété antibactérienne. Les substances contenues dans les cônes détruisent la flore fongique, microbienne et pathogène. Élimine efficacement les infections bactériennes, souvent utilisées en médecine traditionnelle.
- Antitussif / expectorant. Recommandé pour une utilisation dans diverses pathologies des voies respiratoires supérieures. Un effet positif a été noté dans le traitement de la bronchite, de l'asthme, de la tuberculose.
- Analgésique. Le produit a un puissant effet analgésique sur la douleur dans les articulations, les gencives et les dents. Il suffit d'appliquer une compresse ou de tenir une petite quantité de confiture dans la bouche, et les symptômes désagréables seront soulagés, l'inconfort disparaîtra.
- Renforcement du cœur/des vaisseaux sanguins. Les vitamines B, le tanin, inclus dans le fruit, aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, à normaliser le fonctionnement du cœur et à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.
- Propriété antinéoplasique. Les recherches médicales sur la confiture ont permis de constater que la présence d'antioxydants naturels peut protéger l'organisme des facteurs nocifs et prévenir les risques de néoplasmes et de tumeurs.
De plus, un produit de conifère stimule le travail du tractus gastro-intestinal, favorise la guérison des formations érosives et améliore l'appétit.
Contre-indications d'utilisation
Malgré tous les effets positifs de la confiture, elle peut aussi faire du mal. Ainsi en cas de surdosage, des manifestations allergiques sévères, démangeaisons, dyspepsie, diarrhée et maux de tête sont possibles. Ne consommez pas plus de deux cuillères à soupe de miel de conifères pour les adultes et deux cuillères à café pour les enfants.
- patients atteints d'hépatite;
- personnes allergiques;
- avec une maladie rénale;
- personnes âgées de plus de 65 ans;
- enfants de moins de 3 ans;
- mères enceintes et allaitantes.
A prendre avec prudence chez les diabétiques, les personnes sujettes au surpoids.
Comment utiliser à des fins médicinales
La confiture de pommes de pin peut être utilisée à des fins prophylactiques et médicinales. Pendant la période d'un rhume, il aura non seulement un effet antiviral, mais aussi un effet diaphorétique sur l'organisme, accélérera l'élimination des toxines. Cependant, vous devez strictement respecter les normes de confiture par jour et la prendre en la dissolvant dans du thé vert, en l'ajoutant à des produits de boulangerie ou simplement en mangeant à la cuillère.
- Pour les maux de gorge. Les adultes prennent jusqu'à 2 cuillères à soupe par jour avec une boisson chaude. Divisez la portion en trois fois, le traitement doit être effectué de 7 à 14 jours. Pour renforcer l'effet, vous pouvez vous gargariser avec une infusion/décoction de cornets après un repas. Il est conseillé aux enfants de donner ½ cuillère à café jusqu'à 4 fois par jour, après les repas, avec un peu d'eau tiède.
- Avec asthme bronchique. La thérapie dure 14 jours, puis une pause de 30 jours et une répétition du cours de deux semaines. Prendre un produit résineux jusqu'à 6 fois par jour, 1 cuillère à café une heure avant les repas, ne pas boire.
- Avec des helminthes. La durée du traitement est de 7 à 14 jours, lécher quotidiennement 1 cuillère à soupe à jeun, ne pas boire. La consommation n'est autorisée que 30 minutes après que la confiture a été absorbée. Les parasites ne supportent pas l'odeur des pommes de pin, cette thérapie enlèvera leurs intestins et éliminera la giardia.
- Avec une pression artérielle élevée / une maladie cardiaque. Le schéma thérapeutique est prescrit par le médecin, en fonction du diagnostic et de la gravité de la maladie. Après avoir subi un accident vasculaire cérébral / crise cardiaque, il est recommandé de consommer 1 cuillère à soupe de confiture par jour, pendant 2-3 semaines. Pour normaliser la tension artérielle, mangez 2 cuillères à soupe par jour avec les repas pendant 7 jours. Cela aidera à stabiliser la pression artérielle, à soutenir le travail du muscle cardiaque, à améliorer la circulation sanguine et à protéger les cellules cérébrales de la destruction.
Recette de confiture de guérison rapide
Il est préparé à partir de matières premières fraîchement récoltées (de préférence avec de jeunes branches de brindilles de pin).
- cônes - 1000 grammes;
- sucre - 1000 grammes;
- eau - 2/3 tasse;
- un brin de menthe.
- Rincer les pins à l'eau, diviser en 4 parties, mettre dans une casserole.
- Verser le sucre semoule, mélanger, laisser jusqu'à ce que le jus apparaisse.
- Au bout d'un moment, versez de l'eau, remuez, mettez la menthe, mettez sur un diviseur, à feu moyen.
- Attendre l'apparition des premières bulles, baisser le feu, laisser mijoter 2 heures. Retirez la mousse obtenue.
- Répartir dans des pots portionnés propres, conserver dans un endroit frais.
Cette confiture cicatrisante peut être consommée avec les fruits. Bon appétit!
