Le gâteau aux truffes est délicieux. Goût délicieux de chocolat, arrière-goût de café, arôme de noisette. Lorsqu'elles sont mordues, les noix craquent légèrement, créant une impression particulière du gâteau. Pour les amateurs de chocolat, un tel gâteau est une vraie trouvaille !
Il est nécessaire
- - chocolat noir - 250 grammes;
- - beurre, noisettes - 140 grammes chacun;
- - sucre - 130 grammes;
- - café fort - 50 millilitres;
- - quatre œufs.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites frire les noisettes, puis broyez-les en farine.
Étape 2
Faites chauffer le chocolat noir dans une casserole à fond épais, ajoutez le beurre, le sucre, laissez bien fondre ce mélange, versez le café. Retirer du feu, refroidir.
Étape 3
Séparez les jaunes des blancs. Battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention de pics mous. Ajouter les jaunes au mélange chocolat-beurre et mélanger délicatement. Ajouter les noisettes concassées, ajouter les blancs d'œufs, mélanger.
Étape 4
Enduire légèrement un plat allant au four d'huile végétale, verser la pâte, aplatir, mettre au four pendant une heure. Température - 170 degrés. Laissez refroidir le gâteau aux truffes fini sans le démouler. Profitez de votre thé !
