Les gunkans ont récemment commencé à apparaître de plus en plus souvent sur les menus de divers bars à sushis. Tous diffèrent les uns des autres principalement par les obturations. Lesquelles sont les plus délicieuses et adaptées à ce plat ?
1. Poisson avec du fromage à la crème.
L'une des garnitures de dya gunkan les plus populaires est le poisson frais, bouilli, fumé, salé ou même frit sur un bloc de riz et de fromage à la crème. Il est préférable d'utiliser du saumon frais, coupé en petits morceaux et du fromage, comme le "kaymak", pour la cuisson.
Une couche de fromage est placée sur le riz, puis cuite selon la méthode choisie ou du poisson cru haché.
2. Caviar rouge, caviar tobiko
Souvent, les gunkans sont cuits avec du caviar. Il peut s'agir de caviar rouge, framboise, vert ou même noir. La plupart d'entre eux peuvent être achetés dans des magasins à thème qui vendent de tout pour les sushis et les petits pains.
Si le caviar rouge a été choisi pour la garniture, alors entre celui-ci et le riz, vous pouvez également ajouter un peu de crème et de fromage blanc si vous le souhaitez.
3. Poulet frit et oignons verts
Le poulet frit et les oignons verts finement hachés se marient très bien avec du riz et des algues. Pour éviter que la garniture ne sèche trop, elle doit être mélangée à une sauce épicée, qui peut également être préparée à la maison. La poitrine de poulet est le meilleur choix pour les gunkans. Il est recommandé de battre légèrement la viande avant de la faire frire.
4. Kalmar avec mayonnaise japonaise épicée.
L'essentiel dans ce cas est de ne pas digérer les calamars, sinon ils ne peuvent que gâcher le plat.
